※ [本文转录自 Food 看板 #1bQnrElo ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 面屋奥村 新北中和 香浓下饭鸡豚味噌拉面
时间: Sat Dec 2 20:04:26 2023
餐厅名称：面屋奥村
消费时间：2023年/12月
地址：台湾新北市中和区景平路367号
电话：无
营业时间：11:30 - 21:30
每人平均价位：240 TWD
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鸡豚味噌拉面+白饭
官网：https://www.facebook.com/ramen.okumura
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/ramen-okumura.html
2023年12月1日这天
在从台湾台北文山骑车回到新北新庄的路上
因为到15:00还没吃午餐的关系
就顺道来到面屋奥村吃午餐
面屋奥村的地址
是新北市中和区景平路367号
最近车站是捷运景安站
面屋奥村这里的主打
是所谓的浓稠(ドロ)系拉面
是源自于日本关西一带
这里是使用点餐机点餐
点完餐后再入座即可
我这天点的是鸡豚味噌拉面
一碗是240 TWD
这里的付款除了现金投币之外
也支援刷信用卡或行动支付
对于客人相当的方便！
这天因为是15:00才来用餐
因为已经是用餐的离峰时间
所以完全不用排队
直接进来就可以入座

点完餐后大概过5分钟
我的鸡豚味噌拉面就上桌了！
首先喝看看这个主打浓稠的汤头
是以鸡骨和豚骨汤头煮成
喝起来真的是浓郁够味
而且口感蛮浓稠的有点偏泥状

这里的面条可以选择
中粗面和细面两种
我选择的是中粗面
口感选择偏硬
搭配上浓稠够味的汤头
吃起来相当过瘾！
而叉烧则有猪肉和鸡肉两种
猪肉叉烧算是偏瘦
但口感软嫩中带有一点肉的咬劲
而鸡肉叉烧的部份
则是舒肥的鸡胸肉
不过舒肥的水准很不错
口感吃起来软嫩不干柴
而浓稠的汤头搭配上各式配料
如紫洋葱末/葱丝/蒜米等
可以说是相当的舒服
不过要注意的是蒜米
点餐的时候就要先勾选
而高丽菜的部份
则减轻了浓稠汤头的油腻感
吃起来更加的享受
此外这里还可以免费加面一球
不过追加的面条只有细面
但可以选择口感
我当然是毫不犹豫选择硬的口感
偏硬的细面搭配浓稠的汤头
吃起来表现也相当不错
而店家这里还有推荐
浓稠系拉面的日本道地吃法
就是把白饭加入浓稠的汤头之中！
而白饭的部份是一碗30 TWD
但如果有学生身份的话
则可以免费享用一碗
而白饭的部份
我则是品尝完中粗面和细面后
再请店员将白饭送上

不得不说这个鸡豚浓稠系汤头
配上白饭真的是神来一笔！
白饭完美吸收了这汤头的精华
两者搭配起来的相性真的无可挑剔！
面屋奥村这里主打的浓稠系拉面
汤头真的浓稠有够味
以我这次自己的用餐经验来说
我觉得鸡豚味噌拉面
我个人的搭配偏好是：饭 > 中粗面 > 细面
所以建议一定要多留些汤
再搭配白饭真的是最高最顶级！