※ [本文转录自 Food 看板 #1ayqe7Yu ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 面屋鸰 新北永和 香浓泡系清酒鸡白汤拉面
时间: Sat Sep 2 22:43:14 2023
餐厅名称：面屋鸰
消费时间：2023年/8月
地址：台湾新北市永和区安乐路206号
电话：无
营业时间：11:30 - 13:30；17:00 - 21:00
每人平均价位：290 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：泡系清酒鸡白汤拉面/叉烧饭
官网：https://www.facebook.com/ramenlinggood/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/ramen-ling-good.html
2023年8月30日中午
这天和朋友约好吃午餐
我们来到了台湾新北永和的面屋鸰
面屋鸰的地址
是新北市永和区安乐路206号
距离最近的车站
则是捷运永安市场站
店内的座位
主要是个人用餐的吧台位
座位数也算比较有限
我这天点的是
一碗泡系清酒鸡白汤拉面，230 TWD
以及一碗叉烧饭，60 TWD
这里点完餐后需要先付款
只能使用现金支付
不收行动支付或信用卡
点完餐后大概过了5分钟
我的泡系清酒鸡白汤拉面
就送上桌了！
https://imgur.com/J9AnR3h.jpg
这里的汤头喝起来
上面有一层细致绵密的泡沫
味道浓郁而有清酒香
相当的顺且好入口！
https://imgur.com/dT1NqrP.jpg
这里的面条弹性不错
这天并没有特别做口感的调整
就能吃的出相当有弹性
稍带面芯的面条
搭配香浓带有酒香的鸡白汤泡沫
品尝起来相当惊艳
而叉烧的部分
有一块鸡叉烧及两块猪叉烧
鸡叉烧是鸡胸肉
但口感软嫩又多汁
猪叉烧的部分也非常软嫩
而且没有猪肉的臭味
和汤头的相性极佳
而这里的面条
是可以免费追加一次的！
而且加的是和原来一样的粗面
口感弹性依旧是一级棒
而在吃到一半时
我点的叉烧饭也上桌了
https://imgur.com/omNnLOy.jpg
软嫩的叉烧碎屑
配上稍有酸香的日式美乃滋
还有粒粒分明稍带黏性的白饭
吃起来也非常的美味！
而这天同行的朋友
点的是招牌玉子泡系虾红汤拉面
一碗价钱是300 TWD
虽然一样是泡系
不过外观颜色看起来稍有黄色
汤头我有稍微尝试过
趁热喝可以喝得出香浓及虾的鲜味
面屋鸰的泡系清酒鸡白汤拉面
我觉得鸡白汤浓郁可口
多了清酒的香气更好入口
细致的泡沫巴上Q弹的面条
使面条和汤汁的结合性更佳！
是十分值得尝试的一碗拉面！