※ [本文转录自 Food 看板 #1ayqe7Yu ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 面屋鸰 新北永和 香浓泡系清酒鸡白汤拉面
时间: Sat Sep 2 22:43:14 2023
餐厅名称：面屋鸰
消费时间：2023年/8月
地址：台湾新北市永和区安乐路206号
电话：无
营业时间：11:30 - 13:30；17:00 - 21:00
每人平均价位：290 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：泡系清酒鸡白汤拉面/叉烧饭
官网：https://www.facebook.com/ramenlinggood/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/ramen-ling-good.html
2023年8月30日中午
这天和朋友约好吃午餐
我们来到了台湾新北永和的面屋鸰
面屋鸰的地址
是新北市永和区安乐路206号
距离最近的车站
则是捷运永安市场站
店内的座位
主要是个人用餐的吧台位
座位数也算比较有限
我这天点的是
一碗泡系清酒鸡白汤拉面，230 TWD
以及一碗叉烧饭，60 TWD
这里点完餐后需要先付款
只能使用现金支付
不收行动支付或信用卡
点完餐后大概过了5分钟
我的泡系清酒鸡白汤拉面
就送上桌了！
这里的汤头喝起来
上面有一层细致绵密的泡沫
味道浓郁而有清酒香
相当的顺且好入口！
这里的面条弹性不错
这天并没有特别做口感的调整
就能吃的出相当有弹性
稍带面芯的面条
搭配香浓带有酒香的鸡白汤泡沫
品尝起来相当惊艳
而叉烧的部分
有一块鸡叉烧及两块猪叉烧
鸡叉烧是鸡胸肉
但口感软嫩又多汁
猪叉烧的部分也非常软嫩
而且没有猪肉的臭味
和汤头的相性极佳
而这里的面条
是可以免费追加一次的！
而且加的是和原来一样的粗面
口感弹性依旧是一级棒
而在吃到一半时
我点的叉烧饭也上桌了
软嫩的叉烧碎屑
配上稍有酸香的日式美乃滋
还有粒粒分明稍带黏性的白饭
吃起来也非常的美味！
而这天同行的朋友
点的是招牌玉子泡系虾红汤拉面
一碗价钱是300 TWD
虽然一样是泡系
不过外观颜色看起来稍有黄色
汤头我有稍微尝试过
趁热喝可以喝得出香浓及虾的鲜味
面屋鸰的泡系清酒鸡白汤拉面
我觉得鸡白汤浓郁可口
多了清酒的香气更好入口
细致的泡沫巴上Q弹的面条
使面条和汤汁的结合性更佳！
是十分值得尝试的一碗拉面！