※ [本文转录自 Food 看板 #1aoFR46S ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 新北 永和 闹蝉烘豆工作室
时间: Tue Aug 1 20:12:49 2023
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45241112
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造访森式咖啡所不久后立刻去了同样团队开设的第二个品牌闹蝉
两家店距离其实不远都位在永和地区
闹蝉烘豆工作室相较森式的位置又更隐密低调
藏于高耸的社区大楼之间以简约的水泥灰墙及温润木制家具搭造
更有种从容不迫的优雅感
门口的脚踏车跟植栽很有法国街头的优雅感
大片落地窗可以一览无遗店内没有廊柱遮挡的空间
特别喜欢们把有一小块藤编的设计感
多了点南洋岛国的热带风情
店内的整体布置很清新自然不张扬
最喜欢的是吧台空间小巧思
从实木橱柜延伸至地面一隅木板增高
不规则造型就像不小心泼撒的颜料亦或咖啡
在大人感中带了点童心未泯
店内空间主要以深棕木色跟沉稳的绿色为主
就像植物一般的色调非常融洽
整个空间座位数不多
确保每一个客人都享有完整的放松领域
另一半边的空间非常像艺廊的展示区
看起来颇有历史岁月的长桌搭配板凳木椅
特别适合多人聚餐或是可以与他人并桌
老件木柜中收藏了许多餐具碗盘
很值得细细欣赏每一件艺术品般的造型与色泽
空间以深浅不一材质不同的木调为主轴
打造了大方不拘束的一方美好
菜单跟森式咖啡所同样有一系列自家创作的配方豆
作法可以选择黑咖啡或是奶类义式
同样也有提供非咖啡的茶饮跟牛奶
燕麦奶使用的是大品牌Oatly
最简单的浓缩咖啡不用百元在大台北地区算是很佛心的价位
闹蝉烘豆除了配方也有供应多款单品豆
将口味说明做成长条签造型极具巧思
还用了图像表达水洗日晒等简单易懂又可爱
相对于森式咖啡所的咸食供应偏向正餐类
闹蝉烘豆走的是早午餐更悠闲的风格
以三明治为主的品项搭配饮品还有折扣
甜点品项每日依照玻璃框内的菜单为准
感觉都是更精巧小点的品项
也有许多茶系甜点的选择
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茉莉清茶布丁 TWD150
这次因为前一站已经吃过其他东西无法太张狂
只好从一系列食物中选出我觉得最特别的茶味布丁
相较于森式的家常温馨感
闹蝉的摆盘甜点精致度更大幅升级
口味来说也更有创作的企图心
果然跟店家官网提到创立品牌的理念"想挑战味觉的任何可能性"很相符
布丁本身带有点茶棕色调
茉莉花香的香气清新
布丁本身是比较Q软口感
整体吃起来清爽不会有负担
只是唯一小可惜的是焦糖液本身我觉得甜度偏高
有点盖过了整体味道的层次
如果甜度可以超为降低或是一旁搭配的水果酸度可以再多平衡一点会更优秀
冰手冲 TWD150
这次手冲选了光这款配方豆
喝起来非常轻盈
花香同样也是类似茉莉花感跟布丁很搭
味道有着柑橘果酸
收尾的确是甜蜜的甘口
虽然是配方豆但喝起来不说我很可能会误认是某款单品
杯垫非常漂亮是以压花毛玻璃做底
很有上个年代的复古韵味
闹蝉烘豆工作室给人一种安稳宁静的质感调性
很适合假日不疾不徐啜饮咖啡品尝美食再读份报纸
悠然自得开启一天的好心情
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2021/12/06
花费: TWD300(手冲+布丁各1)
闹蝉烘豆工作室
11:00-18:00 (L.O.17:30)
公休日: 周二至周四
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: Yes (客满有候位2小时)
低消限制: 每人一杯饮品
多元支付: 可 (LINE PAY、街口支付)
可否订位: 可
地址: 〒 234 新北市永和区保顺路15号1楼