※ [本文转录自 Food 看板 #1ZyWFNml ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 新加坡鲜虾面 新北中和 香浓叻沙与咖哩卜
时间: Sun Feb 19 19:11:15 2023
餐厅名称：新加坡鲜虾面
消费时间：2023年/2月
地址：台湾新北市中和区中兴街101号
电话：+886 970 335 483
营业时间：11:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (周日公休)
每人平均价位：150 TWD
可否刷卡：可，透过台湾Pay
有无包厢：无
推荐菜色：新加坡叻沙米粉面/咖哩卜
官网：https://www.facebook.com/SingaporeMian/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/singapore-mian.html
2023年2月11日这天
下午在和朋友们
试乘台湾新北刚通车的安坑轻轨后
于18:45来到新加坡鲜虾面吃晚餐
新加坡鲜虾面的地址
是新北市中和区中兴街101号
最近的捷运站是捷运景安站
店内的空间不大
座位数量比较有限一点
不过我们来时也没有排队等待
直接就可以入座
这里的餐点以新加坡料理为主
墙上的菜单还有附上照片
以方便客人参考
我这天点了一碗新加坡叻沙面
价钱是120 TWD
并且加点了一个咖哩卜
价钱则是30 TWD
这里的叻沙面
还可以选择面条种类
我选的是最道地的米粉+面
点完餐后需要先结帐
这里除了使用现金
也可以透过台湾Pay刷信用卡
对于客人来说方便不少
点完餐可以自己拿餐具酱料
此外还有冰红茶可以免费享用
点完餐大概过了5分钟后
我的新加坡叻沙米粉面就送上来
这新加坡叻沙的汤头
不仅喝起来鲜美而香辣
多了椰浆的搭配
更是浓郁滑顺的好喝
主食的部份是米粉和面各半
米粉和叻沙的相性很好
顺口的让人忍不住一口接一口
面条虽然用的是黄色的油面
但不像台湾常见的油面
常常在汤中容易过软
这里的油面在叻沙汤中
依旧保持一定的Q弹
炸过的油豆腐
更容易吸收叻沙的汤汁
吸附着汤汁的油豆腐
变得更加的好吃！
鱼板的部份是切成一片片的
吃起来有点软Q的弹性
里面还放了两尾鲜虾
以价位和用料的丰富度
算是相当有诚意了！
且除了鲜虾之外
还多放了块鸡肉！
也是嫩的颇好吃
再吃到一半的时候
我们的咖哩卜就送上来了！
咖哩卜外观有点像水饺
不过份量上大颗不少
颜色是香酥的金黄色
这里的咖哩卜口感
尝起来相当的有层次感
一层层的酥皮不会油腻
有自己独特的面香
里面的内馅则是以
鸡肉丁/马铃薯/洋葱/咖哩为主
搭配香酥的多层次外皮
两者搭配的美味程度
更是获得飞跃性的提升！
新加坡鲜虾面这里的叻沙
吃起来不仅香鲜微辣
还有椰奶的浓滑顺
搭配道地的米粉面
再点上颗咖哩卜
就是一顿丰盛而美味的晚餐！