※ [本文转录自 Food 看板 #1ZyWFNml ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 新加坡鲜虾面 新北中和 香浓叻沙与咖哩卜
时间: Sun Feb 19 19:11:15 2023
餐厅名称：新加坡鲜虾面
消费时间：2023年/2月
地址：台湾新北市中和区中兴街101号
电话：+886 970 335 483
营业时间：11:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (周日公休)
每人平均价位：150 TWD
可否刷卡：可，透过台湾Pay
有无包厢：无
推荐菜色：新加坡叻沙米粉面/咖哩卜
官网：https://www.facebook.com/SingaporeMian/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/singapore-mian.html
2023年2月11日这天
下午在和朋友们
试乘台湾新北刚通车的安坑轻轨后
于18:45来到新加坡鲜虾面吃晚餐
新加坡鲜虾面的地址
是新北市中和区中兴街101号
最近的捷运站是捷运景安站
店内的空间不大
座位数量比较有限一点
不过我们来时也没有排队等待
直接就可以入座
这里的餐点以新加坡料理为主
墙上的菜单还有附上照片
以方便客人参考
我这天点了一碗新加坡叻沙面
价钱是120 TWD
并且加点了一个咖哩卜
价钱则是30 TWD
这里的叻沙面
还可以选择面条种类
我选的是最道地的米粉+面
点完餐后需要先结帐
这里除了使用现金
也可以透过台湾Pay刷信用卡
对于客人来说方便不少
点完餐可以自己拿餐具酱料
此外还有冰红茶可以免费享用
https://imgur.com/xsEY4p6.jpg
点完餐大概过了5分钟后
我的新加坡叻沙米粉面就送上来
这新加坡叻沙的汤头
不仅喝起来鲜美而香辣
多了椰浆的搭配
更是浓郁滑顺的好喝
主食的部份是米粉和面各半
米粉和叻沙的相性很好
顺口的让人忍不住一口接一口
面条虽然用的是黄色的油面
但不像台湾常见的油面
常常在汤中容易过软
这里的油面在叻沙汤中
依旧保持一定的Q弹
炸过的油豆腐
更容易吸收叻沙的汤汁
吸附着汤汁的油豆腐
变得更加的好吃！
鱼板的部份是切成一片片的
吃起来有点软Q的弹性
里面还放了两尾鲜虾
以价位和用料的丰富度
算是相当有诚意了！
且除了鲜虾之外
还多放了块鸡肉！
也是嫩的颇好吃
再吃到一半的时候
我们的咖哩卜就送上来了！
https://imgur.com/f3lQRPS.jpg
咖哩卜外观有点像水饺
不过份量上大颗不少
颜色是香酥的金黄色
https://imgur.com/XNFANmZ.jpg
这里的咖哩卜口感
尝起来相当的有层次感
一层层的酥皮不会油腻
有自己独特的面香
里面的内馅则是以
鸡肉丁/马铃薯/洋葱/咖哩为主
搭配香酥的多层次外皮
两者搭配的美味程度
更是获得飞跃性的提升！
新加坡鲜虾面这里的叻沙
吃起来不仅香鲜微辣
还有椰奶的浓滑顺
搭配道地的米粉面
再点上颗咖哩卜
就是一顿丰盛而美味的晚餐！