可口蛤仔饼
地址：新北市中和区枋寮街49-55号
消费时间：2022年6月
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详细图文版：https://pekosay.com/blog/post/48242172
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图片参考
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小摊子位于中和枋寮街，中和庙口附近，老板说他已经在这边卖了48年，从年轻卖到老，
或许蛤仔饼对外地人来说十分陌生，但却是中和人从小吃到大的童年美食。
蛤仔饼其实就是鸡蛋糕，一个模具能作三个蛤仔饼。
那到底为什么叫蛤仔饼呢？
我看三立记者的报导说到是因为这特殊的“剪刀式模具”，烤具一开一合就像蛤仔壳，因
此得其名。
刚烤好的蛤仔饼会放在铁网上放凉，据说这样会更酥。
不同于常见的爱心、狗骨头、蛋型或卡通人物，这里”的鸡蛋糕造型也充满了复古感 ，
手枪、飞机造型的鸡蛋糕小时候很常见，现在几乎消失了。
有别于目前主流的脆皮鸡蛋糕，这里的鸡蛋糕是属于外酥内扎实，面糊没加发粉，只有糖
、面粉和鸡蛋，烤的时候也不会另外抹油，入口能感觉到很单纯朴实的蛋香跟面粉香。
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https://peko721.pixnet.net/blog/post/47236653
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