七八月的天气越来越炎热，食欲随着温度升高而低靡，
南势角附近又不像永安市场一样有一堆卖Poke餐盒的店，
想吃清爽开胃的食物好像只能去便利商店，
正当我烦恼晚餐吃什么，盯着google商家查看时，
偶然看到了这家没有任何新评论的小乖越南法国面包，
看起来应该是最近才开的店。
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越南法国面包一般来说都是越式餐厅里面的配角，
吃一碗牛肉河粉不够的话点来跟伙伴分食的那种，
原来也可以开成一家专卖店，
既然如此特色一定要足够吧，
毕竟附近还有两间越式料理店要竞争。
https://i.imgur.com/ApYj8RC.jpg
今天第一次来，点了一个法国面包跟百香柠檬茶，
再点开一个尬聊技能对美女老板娘发动。
老板娘说她是北越来的，这几个月才开始在这里开店，
白天在早餐店工作下午再来摆摊，真是拼命。
https://i.imgur.com/6LZQMfB.jpg
在等待面包烤好的空档，
老板娘跟我介绍她涂抹面包的酱料，
两种酱都是她亲手制作，不用现成的，
上面的红酱里面有番茄、绞肉、洋葱、起司等等，
下面咖啡色的酱是传统越南法国面包一定会加的肝酱，
材料有猪肝、洋葱、蒜头等等，
老板娘说外面很多店都省去肝酱这个步骤，
要道地的话一定要有肝酱啊。
我问她这些酱会不会用不完、不好保存，
她说酱料一定都是每天营业前制作，
除了面包以外的食材都是自己处理的。
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老板娘顺势跟我推荐她自己做的肠粉，
她说这个做起来很费工，里面包绞肉跟木耳，
不过我没有点来吃，不清楚味道如何。
https://i.imgur.com/rLO65QH.jpg
回家后开吃~~ 面包里面的料爆炸多，
目测有塞得满满满的醃萝卜、小黄瓜、香菜，
肉的部分有猪肉块、越南火腿、猪耳朵，
我觉得里面最让人惊艳的是加入猪耳朵的部分，
醃萝卜让每一口咬起来爽口又清脆，
猪耳朵则有画龙点睛的效果，
不知道大家有没有吃过猪软骨，
猪耳朵就是类似的口感但又更细致些，
它在面包里再次创造了QQ又脆脆的层次，
吃的时候会特别期待咬到它。
有点可惜的是，因为我没直接吃过肝酱，
所以不太清楚肝酱的存在为这个面包加了多少分，
也许下次要点不加酱的吃看看才能明白其中的差异。
另外试喝了这家店的唯一饮品－百香柠檬茶，
甜度大概是外面饮料店的半糖以上，
水果味喝起来不太自然而且颇甜，
饮料的水准跟面包比起来显得相形见绌。
整体而言，这家的越南法国面包表现优秀，
也没有越南菜对台湾人而言口味太咸的问题，
比起附近其他同质性的店有做出差异性，
据说景德街上有一间“小梅越南小吃”也是专卖法国面包，
不知道口味上有什么不同就是了，改天再来比较看看。
小店名称：小乖越南法国面包
地点：新北市中和区信义街106号(兴南夜市内)
预约电话：0986603992
营业时间：17:00~21:00 只能外带。