炎炎夏日来碗古早味刨冰 纯手工制无负担
炎炎夏日里，不少人喜欢来上一碗沁凉刨冰消消暑气，在新北市有间冰店，从粉粿、黑糖水、爱玉、蒟蒻，甚至是杏仁豆腐，所有配料都坚持纯手工制作，原来他们传承老一辈的古老作法，在配合现代人讲求较无负担的口味，还没开门，就吸引大批饕客远道而来。
冰店员工小龙说，“然后这个都不能用大火，大火它会烧焦，只能用小火慢慢炒。”
黑糖在锅内，配上小火来回翻炒，成了带有焦香、甜而不腻的黑糖水，在闷热的厨房里，老板汗流夹背，忙着炒黑糖粉粿，这一炒就是半小时起跳。
整盘冬瓜茶蒟蒻，切成一块块正方体，花上大把时间和精力，准备手工配料，全为了迎接顾客上门，才刚开门，就出现排队潮，甚至有人从桃园杀来新北，只为吃上一碗冰。
民众说，“它是手工做的，然后就非常地Q弹啊。”、“它的那个豆花跟杏仁的味道，比较浓纯一点。”
在清冰里，加入黑糖、仙草、阿里山爱玉、黑糖粉粿，以及整块手工杏仁豆腐，沁凉又天然的好滋味，全部来自老板，对于纯手工的坚持。
冰店老板阎国桓表示，“我们一天工作，大概都14~16个钟头以上，传承以前的做法但是问题是，我们必须要符合现代人的需求，我们很多东西都尽量，让它负担减少一点。”
炎炎夏日来碗古早味刨冰 纯手工制无负担
正因为手工现做，才能确保食材的新鲜和健康度，也让从旅游业转行开冰店的阎老板，短短5年，就成功做出好口碑。
（民视新闻／易俐廷、黄钰淳 新北报导）
查了一下这间叫冰的热的
这间有推荐吗

有上新闻欸 推荐你去吃吃看 然后再来发心得文

几年前刚开的时候有人上来推荐，当时吃过好几次印象不错，粉粿、紫米都好吃，但比别家冰贵，后来去都不照营业时间营业，临时休息不公告，让人一直白跑到火大，就再也没去过了

吃过两次 还不错 但就是贵

可能旅游业的心态还没改成餐饮业

排队排了十分钟,后来的跑进去占位,老板不收客说谁叫你不先占位..脸臭就算了 我看连心态都没换成服务业

可能我熟客吧 我比较没楼上这些感觉 年轻那位老板还常送我料我都吃豆花 配料都还不错吃 可以试试

算好吃东西不错，价偏高量少。