※ [本文转录自 Food 看板 #1YHS7o-9 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 彭厝鲜肉包 新北树林 香Q且多汁现蒸包子
时间: Thu Mar 31 22:59:58 2022
餐厅名称：彭厝鲜肉包
消费时间：2022年/3月
地址：台湾新北市树林区太平路49号
电话：+886 978 991 508
营业时间：11:30 - 18:30 (周一公休)
每人平均价位：包子 20 TWD / 馒头 13 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉包/菜包/红曲馒头
官网：https://www.facebook.com/203696503007557/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/pengcuo-pork-bao.html
2022年3月18日，这天中午骑着Youbike
从台湾新北新庄出发
来到了树林的彭厝鲜肉包买午餐
彭厝鲜肉包位于树林太平路49号
位在太平路和八德街的交叉口
据说这里未来会有捷运站
是捷运万大树林线的彭福站
本来看到屋顶招牌写着
一个包子18 TWD
觉得好像蛮划算的
没想到2022年3月15日开始
就涨到20 TWD了！
早知道就早个几天过来了
不过还好馒头依旧是一颗13 TWD
而且包子跟馒头
只要买满10个就会送1个
店内员工不停的做着包子跟馒头
而蒸笼也一笼接着一笼蒸
客人也陆续一个一个前来购买
似乎一次买满10个的还蛮多的
那这次我则是买了
10个包子和10个馒头
多买的就可以先冰起来
要吃的时候再丢到电锅蒸热
买10个包子的话还会多送1个包子
包子有菜包跟肉包两种
一样都是20 TWD
我这次买了8个肉包和3个菜包
而馒头一样买10个会送1个
馒头有红曲和黑糖两种
价钱一样都是13 TWD
因为我比较少看到红曲馒头
所以我最后买了10个红曲馒头和1个黑糖馒头
顺带一提
肉包和菜包有个明显的分别
菜包较高接近一颗球形
肉包是相对比较扁平些
回到家后首先就来试试肉包了
在家吃的好处就是可以用刀子切开
拍起照片会比较好看一点
https://imgur.com/1Bp6uqo.jpg
这里的肉包是以猪肉馅为主
搭配了些葱花
吃起来鲜香又多汁
此外还有那手工用老面发酵的外皮
香Q有劲的令人印象深刻！
而菜包外皮外观有花纹
吃起来一样Q弹有劲
而且似乎比肉包再厚一些
https://imgur.com/3574npe.jpg
内馅则是换成了冬粉和高丽菜
还有搭配了红萝卜和虾米
拌炒过的高丽菜香且爽脆
配上冬粉的吸收汤汁的入味
还有虾米的咸香
吃起来真的是超乎我预期的清爽好吃！
而两种馒头的外观很好辨认
黑糖馒头是棕色的
红曲馒头则是粉红色的
而这次唯一的黑糖馒头被家人吃掉了
我没吃到所以没办法写感想
红曲馒头粉红色的外观很漂亮
用老面发酵的馒头
吃起来香Q有弹性
而且在口中咀嚼久了会有点香甜
并散发著淡淡的红曲香
红曲馒头除了直接吃之外
我觉得配上咸的甜的吃起来都很适合
https://imgur.com/wGLHEea.jpg
早上吃个红曲馒头夹九层塔蛋
配上火腿和起司
吃起来很过瘾又有饱足感
或者将红曲馒头切开
涂上Costco买的奶酥酱作为甜点
在下午茶时间配上
一杯黑咖啡或者是一杯茶
也是相当的享受
彭厝鲜肉包个人觉得很优质
虽然才刚涨价
但是那用老面制成的包子和馒头
香Q的令人印象深刻
而且不论是肉包和菜包
内馅也都很饱满且非常多汁
个人觉得是值得回购的美味
尤其平常早上在家吃早餐
包子馒头丢入电锅蒸一下就可以享用
是相当方便且优质的选择