赶在活动最后一天共襄盛举，也算是不得已的事情。
粉丝团都愈来愈少更新了，更何况在批踢踢的平台上。
由于是汤控，我相当热爱锅物，尤其冬天。
爱吃的店家不多，但只要合胃口，马上成死忠的顾客。
中永和区若讲精致，我最常去的是环球的22:02。
那是一间连锁，大老板开店前曾是争鲜的店长。
汤头与沾酱均有可取之处，但我不愿用这家代表双和区。
要推荐，那就找有特色的，好比今天的牛杂锅。
位于福和桥头，是一家我每年都固定报到的火锅老店。
八卦不用说，就是新闻曾报导他们很久很久以前卖过"香肉"。
(后来租的新店面)
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(里头满宽敞的)
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(与后巷的旧店面连在一起)
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比十年前相比，如今一锅牛杂已从300涨到400。
不过各样菜盘依旧一份50，满难得的。
2012旧文：https://bit.ly/32po864
来这里若人数够的话，建议点牛羊混合。
与汤头相配可能羊更搭些，但牛杂的口感较有情趣。
我喜欢耐煮的锅物，
汤头随着时间逐渐蜕变，愈涮愈复杂，愈涮愈有层次。
(2020吃的牛羊混和)
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但并不是每家都能这样搞。
前几天吃某间韩式锅物，
汤头一开始还不错，结果没料到整锅愈煮愈死咸，简直大雷。
永和这间的汤头从起初就好喝，
微辣，带点中药，续汤也是加同样汤头，耐煮性也很高。
牛杂事先卤过，嚼劲强，
重味汤头配上腐乳酱，没多久开始流汗，寒风一吹来，好爽。
开放式的新店面，应是几年前租下来后与旧店面打通。
硬要讲缺点，大概就是菜盘稍嫌简陋吧，
不过猪血糕滚久一点，吸饱汤汁也是意外美味。
蛋饺比较不好拿捏，最忌煮过头，煮到破的话会心疼的耶。
(前几天吃的)
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好啦，宵夜文写完交稿，
顺便祝大家2022新年快乐 :)