楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-05 22:25:00以中永和来说，
对我而言一共有三间拉面算较具代表性：辰，小高，以及藏味。
前两家大概也不用特别推荐了，生意几乎从来没有差过，
尤其小高，这阵子几乎没受到疫情影响。
藏味只吃过一次，味道不算合胃口。
但目前若真要我在中永和硬推一间日拉的话，那毫无疑问还是辰。
http://i.imgur.com/CVHIqXZ.jpg
没办法，在此之前双和确实从没出现过让我耳目一新的日式拉面。
我欣赏辰的，不只是味道，
好比带着清香的盐味鸡汤，
或平衡的浓郁豚骨，
或只有前几轮才吃得到的叉烧饭，
或粗大甜美多汁的笋干等，而是在台湾极少见的职人精神。
http://i.imgur.com/S0EzCSI.jpg
http://i.imgur.com/RbCaCw5.jpg
打从迎门开始，
就有可爱的老板娘以至今仍旧无人能挡的和善来服务。
走进店内是干爽与清洁，还有热情老板的爽朗。
吃拉面个人首重汤头，其次才是叉烧与味玉子。
向来最爱辰的鸡汤，一碗180。
http://i.imgur.com/pP8uE7t.jpg
可要求面条软硬，附上爽快的青葱。
喝到一半能跟老板要求加清汤，实在超爱这项服务。
老板总是不停关心客人面够不够，
感觉不加个一两球都不好意思了，
可惜食量不大，一碗面通常就很撑了。
辰从试营运吃到今天，
我看到的不只是稳定的品质，
而是还有店家愿意聆听客人的意见与不断地自我成长。
豚骨从最起初的稍微过咸逐渐转为平衡，
一直被诟病的糖芯蛋熟度如今变得极佳，
http://i.imgur.com/2btI6S2.jpg
连跟老板反映过叉烧饭吃到炙烧过头导致卡牙的蒜片也全改善了。
这一两年因疫情许多餐饮业苦撑不下去，为了止血选择关门。
望着街上一间间贴出租公告的冷清铁门，
实在有些不舍，当中多少有几间可能也曾是我喜欢过的味道啊。
能的话，这阵子我都特地多找几家爱店消费。
结帐时讲讲话帮他们打气，
看到他们的感激表情，心下安慰了许多，
更暗自希望他们都能成功安然渡过这场浩劫与难关。
http://i.imgur.com/d8ewKyf.jpg
作者: littlepa512 2021-09-05 22:58:00
辰的溏心蛋超好吃 老板很爱称呼老板娘阿姨 哈哈哈
作者:
pinkwl6 (Phebe)
2021-09-05 23:18:00这间也有同为开面店的朋友推荐给我过，看来真的很值得吃吃看老板是不是之前在鹰流还是哪里待过，自己才出来开的
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-05 23:26:00恩没错，老板正是在鹰流下修业多年号称大师兄的宥哥。
作者:
e90438 (月半豕者口合口合)
2021-09-05 23:35:00现在可以内用了吗？
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-05 23:43:00可以了，图是前两三天拍的，但用餐座位只剩五六个人了，因为要隔板。
作者:
Ryspon (Ry)
2021-09-05 23:57:00推推 真的处处都感受到他们的用心
作者:
zick0704 (战神无双？)
2021-09-06 00:35:00.....我就想这风格很像某个熟人，果然
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-06 00:59:00挖哩勒，是Zick，好久没看到你在板上推文了耶。
作者:
nicetree (nicetree)
2021-09-06 11:00:00感谢参与活动 这几天我也去吃看看
作者:
toofat (å—勢角野郎哥)
2021-09-06 12:50:00平常很少吃拉面 但看完有点想冲
作者:
HJSEE (加把劲，加把劲。)
2021-09-06 13:48:00食我 惹.....
作者:
papac (秘密武器)
2021-09-06 14:25:00好吃但真的要有耐心等
辰好吃，老板娘温柔、老板热情。好怕老板声带坏掉啊啊啊
作者:
etu4315 (成大海龙王)
2021-09-06 15:30:00老板娘真的超可爱 还爬过马博横断 登山人大推
作者:
kome808 (kome)
2021-09-06 16:14:00上周五等四小时才吃的到 不要再推啦 晚餐都变宵夜QQ
哇靠 板娘颜质也太高了吧下次一定要去看 喔不...是吃面啦
作者: barbie75102 (芭比想要娃娃脸) 2021-09-06 18:39:00
是女生都抵挡不了可爱的板娘～辰拉面必推！
现在疫情期间等内用四小时真的推不起来，建议关门前打电话烦他们赌运气也比现场赌运气好
辰拉面真的好吃 老板帅老板娘漂亮 人热情客气 郎才女貌粗面细面鸡汤豚骨都好吃 每次都想各来一碗 但吃不下XD叉烧饭也不错 不过实在是装不下 只能专心吃面XD
疫情严重之前去吃 偶尔快打烊了老板都主动问要不要加面人真的很好
5/6点去老板也会问你要不要加面 超怕你吃不饱的我记得也可以加半球 怕加一球吃不完的也可以问问看
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-06 23:52:00老板跟我说，他最高纪录曾帮客人加过10球面...-.-"
作者:
nisi0773 (再会了 曾有的梦想生活)
2021-09-07 01:47:00老板娘颜值真高!!
作者:
Klipo ( )
2021-09-07 11:31:00想起今年8/1歇业的小林拉面...
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-07 16:36:00加面不用收费^^
看你心得没有酱油 同样推荐 汤头是柴鱼底 有空可一试
作者:
roromsu (幸福的风景)
2021-09-08 07:50:00楼上我外带过酱油，觉得这口味反而还好QQ
板娘真的超可爱～住很近的我已经常吃到被板娘记得（开心
作者:
watcha (看什么看)
2021-09-08 17:16:00现在在等！好期待！还没开店就排好长
明天起又没得内用，今天1730赶到达，老板娘说要等到九点，每次听到这种排队时间就觉得他们生意应该很好不需要我常常去支持...
这家应该也不用过多推荐了啦XD 豚骨不错 鸡汤个人觉得有其他家比较好(如鸟人) 叉烧饭好吃但是太晚去都没了QQ豚骨真的就跟忠孝敦化站附近的鹰流拉面一模一样
作者:
suzhou (☂☁☁☁☂)
2021-09-08 23:54:00未来一周应该无法内用了....
作者:
sisay ( )
2021-09-09 00:53:00请问浓气屋有推荐吗? 我看了一下永和有大于4.5的评价
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-09 01:13:00浓气屋个人觉得CP值高，主要还是点一份拉面可咖喱饭免费吃到饱的原因，个人觉得那里的免费咖哩饭还不错吃，加上没什么人，不用排队，下午也没休息，的确是我临时想填饱肚子的选项之一。但拉面部分就别期待太高了，味道尚可。
作者:
roder (å°Šé‡ q(￣︶￣)p 包容)
2021-09-09 02:49:00浓气屋的味道有点台 和铁男家的差不多等级
作者: wenzi916 (wenzi) 2021-09-09 16:16:00
叉烧饭销魂！
作者:
BRANFORD (请保佑我的父亲)
2021-09-09 23:08:00好久没在ptt看到您的食记了
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2021-09-10 04:14:00最近有打算开始恢复频率啊 :)