※ [本文转录自 Food 看板 #1Wm78QFt ]
作者: sailly (人间好时节) 看板: Food
标题: [食记] 新北永和 阿义鱼舖 好吃的海胆寿司两贯70
时间: Wed Jun 9 15:47:35 2021
阿义渔舖 日本料理
地址：新北市永和区竹林路225巷56号
电话：02-89251215
用餐日期：2021/5月初
现金付款 两个人一般都 700以内就吃得很开心了
营业时间：
平日 11:00–15:00, 1
6:30–21:00
假日 11:00–21:00
周一休息 收现金
图文网志：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/589823087
店名口：https://imgur.com/a/QuNgVZx
菜单：https://imgur.com/a/aONuToS
店内空间：https://imgur.com/a/stkOIVv
我爱尝鲜，总是喜欢吃新开的店，
吃完，再跟固定吃的几家比较一番，
往往还是喜欢老滋味。
先生专情，固定几家店，忠贞不移。
大概我约他外食，踩雷率50％
工作很累，他不愿承受开发新口味的风险。
永和他最爱的寿司店是阿义鱼舖，
平价！美味！新鲜！
这家店位在永和竹林路市场的巷子里，
店面不大，约莫10个左右的位子。
老板一个人负责整间店，
菜单单纯，没有连锁店，变化多端的食材跟选择，
没有起司，也没有热茶。
有的就是老板单纯的产品下，炙烧过后的美味鱼料。
我跟先生没吃过丼饭，不过每次去吃。不少一个人的顾客，会点个丼饭吃。
我喜欢点味增汤，双和地区我喝了最喜欢的味增汤，就是阿义鱼舖家的。
(cp值最高的是黄昏市场的 有机会 在写)
汤头不会过分咸腻，也不会清淡如水。
份量不像猿烧给的那么多，但是喝完，很愿意花钱再买一碗。
老板一个人，速度不算快，平均点完餐，大概要等20分钟，
虽然如此，可是看到寿司端上桌时，真的是让人食指大动。
当然，我私心觉得，如果老板有多余的人手，真心觉得该有杯热茶可以配一下寿司吃。
每次到阿义鱼舖，我很自然地想买杯手摇杯，不然待会口渴，可是只能喝汤来着。
每次来都点海胆跟红干。
每次点每次都没有。
今日亮点，海胆寿司，
天上圣母圣诞日竟然点到了（感谢老天）！
一吃超满足，非常喜欢，
原来好吃的海胆吃起来并不会让人害怕。
滑口软绵，带点甜味，不是苦，也不会腥，
上回不知道那家连锁，吃完怕怕的，
以为是我不懂海胆滋味。
原来未必我不懂，而是食材不够鲜美。
老板说，海胆快没了。
下次要等十月才有海胆吃了。
(换句话说，我夏天再去吃，应该是吃不到了。)
吃过一次王匠都被金三角收割灵魂的先生，
现在每次来阿义都会问一下，鲔鱼季来时，
会不会进金三角？
老板说，他会跟厂商叫一些自己吃。
然后有常客指名，就会顺便卖。
这附近还有几家新开的日式料理，让我很感兴趣
但先生还是喜欢习惯的味道。
有时候，吃饭吃的是熟悉与默契。
好吃与否，往往有情感调味。
这条路美食不少，型男鹅肉，
对面固定等待20分钟的和心，还有好客肉圆。
嗯，这阵子餐饮业重创不少，希望大家都可以撑下去呀！

推综合丼cp值高 味增汤很好喝

看起来好赞

这家真的很好吃，大推

请问现在疫情期间都有正常营业吗？

上礼拜有去外带

吃过生鱼片丼饭里面居然加了早餐店用的白胡椒粉，调味太可怕，然后老板动作非常慢，一直存活觉得不可思议

我没吃过丼饭 老板的确不快 想去的朋友参考看看囉

请问他握寿司的酱油是直接淋在上面？台式的？

台式，但算料多精致不过这家开在市场里面….

海胆才70有点太过便宜...酱油淋上面不太行...

好吃，但真的要等一下下

外带还不错 怕等可以打电话 比目鱼鳍边好吃

我自己是觉得握寿司不行，饭跟鱼生的比例超怪，丼饭OK

会怪异么?我觉得这家很好吃耶CP值高 只是以前山葵是磨的前阵子去吃变成一般那种绿色的

我也很爱这间！CP值很高吃很开心

还蛮喜欢他的丼饭酱直接淋上面，cp值高，可惜疫情没办法去吃

原来还开着，三、四年没去吃了

就以前特别的点之一就是磨的改调很可惜 寿司刷酱也特别

这间超好吃，CP值高，最爱点综合生鱼井，汤也是非常美味！