餐厅名称：北兰阿姨商行
地 址：新北市永和区复兴街87号
电 话：0987 879 987
营业时间：17:00-1:00
价 位：30-110
消费日期：2019.11
推荐菜色：嘎抛猪肉饭
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
　 口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
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　　[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/324237250 ]
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　　网络上知名红店，就在家附近，已经红一阵子了但往来觅食还是常看到很多人潮没有
退烧，所以我一直懒的排队。直到有天终于挑了个平日过晚餐时段来踩点，结果还是稍微
小排了一下。
　
　
　　响亮的店名，有个类似骂人的斜音哈。
　　说文解字来一波，源自闽南语的“白卵”（唸作ㄅㄝ ㄌㄢ），有不上道、“白目”
加上“唬烂(卵)”等都是负面的意思，但近来讲到“白烂”一词，倒是先直觉想到可爱的
图文吉祥物“白烂猫”，所以倒也不见得都是不好意涵。
　
　
　　创意发想从店名吸睛开始，小小的店面，以东南亚物件配搭文青小物艺文点缀，倒不
显得俗气或高冷。
　　早年杂货铺款形配上饱合度高的彩度，新与旧间界线出一种独特的魅力。
　
　
　　半开放式，一半座位在骑楼外，如果夏天时应该更能感受东南亚的临场感。
　　大约15个位置，很容易满座，但翻桌率也满快的。
　
　
　　店里也有卖些特色小酒，入夜后吃宵夜配啤酒也是种惬意舒适。
　　
　　至于“阿姨”的名号，店主是两个年轻女生，也不知道为何要叫老了。套得一句张爱
玲的‘你还不来，我怎敢老去’吗哈
　
　
　　北兰阿姨商行菜单。
　　深夜食堂的坚持，菜色简单化，主餐只有三种选择。
　　嘎抛猪肉饭、嘎抛炒方便面、蒜味香肠饭，再搭配两种单点食材，或一些甜品小点心等
。
　　价格都在百元上下，可以算是平价。
　　减少库存变化，让备料存货好控制，同几道料理做到精益求精，自然能将料理品质这
个基础优先掌控。
　
　
　　嘎抛猪肉饭 $110
　
　　嘎抛系列感觉比较泰，所以我们选了两种嘎抛。
　　虽然不太能吃辣，但还是可以忍受，不辣喉嘴巴稍麻的程度。
　　都有附蛋，可以选择半熟或不熟，
　　戳开黄澄澄的柔嫩蛋黄，流淌混于猪绞肉及蕃茄、蒜、九层塔、辣椒等香佐料间，平
衡辣度也多了一分蛋香。
　
　
　　嘎抛炒方便面 $100
　
　　竹篮衬底盛装，上面再铺一层油桐纸，
　　跟我们之前去印尼泗水路边小吃有87%像，非常在地的容器感。
　　炒方便面拌料与猪肉饭是一样的，觉得口味够重咸就与方便面也算搭。
　　但因为嘎抛带点酱汁湿度，方便面又本来就有点潮软，个人还是比较喜欢搭配饭类的浸
润感。
　
　　（2019年3月姐妹至印尼泗水旅游吃的路边小吃，也是这种装盘法。犹如《魔戒》
最后孤山体验的一趟旅程啊，想起来都会抖抖的QQ
　　所以回来看到这种食物都有创伤症候群，树懒能活着回来真是感谢生命的礼赞。）
　
　　泰式奶茶 $60
　
　　与泰国在地喝到的泰奶一样是用手标奶茶，但跟我们买回来自己泡的一样，就是好像
稍微少了一味。
　　推测还是泰国在地人下炼乳跟下糖比较狠哈，所以在台湾的泰奶，时常就还是有种小
家碧玉的清新感啊。
　
　
　　整体而言中规中矩，偶尔想吃点泰式口味，又不想要太正式叫一堆合菜。
　　晚风拂扫夜悠闲，具泰式风情的小店空间，简简单单来上一份嘎抛，也是不错的选择
。

生意一直都不错 顾客以年轻人居多

就不明白在红什么的店

常常遇到佩雯啊

点UE点了很多次，觉得很不错啊

夏天吃热死

觉得打抛猪很普

觉得好吃的去吃吃看老面摊就知道高下

老面摊更赞，但在台北市啊= =

开在那位子 这价位不便宜呀~

样子适合打卡阿XD

打抛有番茄跟九层塔就是该死XD

这间莫名其妙的开 然后就莫名其妙的爆红了 我觉得隔壁的老牛肉面店还比较好吃

吃过~真的很普通 不如去吃和心 超好吃

香肠饭普而且是用电烤盘烤的然后等。很。久！

我也觉得旁边的刀削面老板应该傻眼XD

这间有找网络写手

香肠饭不就是一根香肠加一碗饭而已

刚开始较好吃，后来变普...好几次吃到打抛猪弄得黏糊糊的如果要吃建议点饭，面CP值不高

炒方便面真的贵