※ [本文转录自 Food 看板 #1T-T5vEK ]
作者: sailly (人间好时节) 看板: Food
标题: [食记]
时间: Wed Dec 18 15:12:54 2019
餐厅名称：小栗食堂
消费时间：108年/12月
地址： 234新北市永和区大新街29号
电话： 02 2926 6961
营业时间：11点-晚上21点 中间有空班
每人平均价位：300左右
可否刷卡：可使用街口支付 目前还有回馈金
有无包厢：无
图文网志：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/588742895
推荐菜色：可以无限续的味增鲑鱼汤实在是很佛心来
简评：新开店年轻的小哥服务生很亲切
卖点是无限供应的超大块鲜甜鲑鱼味增汤
可使用街口支付，消费金额750
9贯寿司图：https://imgur.com/a/mkwShX8
菜单：https://imgur.com/a/OYkXvLF
定食：https://imgur.com/a/tkQq73F
人在永和，餐厅好多，
休假日翻牌唱名各家店，如果想不到吃什么，
第一个就是上地方社团看看有啥新餐厅，
那天看到这家店，立马收录口袋名单。
小栗食堂位在乐华夜市附近，
斜对面是这区的排队店-云南婆婆，
这条街有家店叫寿老大，
很久以前，也是我的口袋名单，
但缘分不深，想吃的日子都是休假日。
这样的情况不少见，
我总觉得很多时候跟某些店特有缘，
跟某些店特无缘。
新开的店，环境有新新的味道，
先生先点九贯寿司（350），
接着点竹荚鱼套餐，
我照例点了鸡腿定食（180）。
结帐后汤品是自助式的，
哇，这家的味增鲑鱼汤给的满满的不手软耶！
好夸张的份量，如果是超爱喝味增鲑鱼汤的人，
整个中永和的味增汤 他绝对大赢！
接着先生的竹夹鱼定食登场，
问他为何要点竹荚鱼，
他说很少看到竹荚鱼一夜干。
定食附有茶碗增、小菜、茶冻、水果和风沙拉
份量小巧精致，味道中规中矩，
原则上竹䇲鱼烤得很不错 但这天吃到的竹䇲鱼鱼的感受比较不深
我们等菜，慢慢有客人上门。
服务生很认真的推销今日新品超豪迈虎斑虾590
看服务生推销，
推销的很卖力，但顾客都摇头。
接着服务生略感丧气。
热衷观察细节的先生，
见状小声的跟我分享。
气氛真的是很神奇的玩意，
在大台北地区，景美的笑居在气氛的经营很强，
笑居用了一大票的型男靓女营造欢乐气氛
也因此产品推销上，似乎更加轻松！？
不管如何，我们的九贯寿司来了 ，
上桌的气势看起来很强，超有吸引力的。
我只要有起司就加分，寿司是今天三样餐点中，最有印象的。
随后我的照烧鸡腿来了，
属于普通好吃的那种，单论照烧鸡腿，
郭记粥无敌的照烧鸡腿酱汁识别度更够。
份量更豪迈，总之每家店的生存法则都不同。
小栗食堂的味道寡淡，感受上总是淡然
先生认为日式料理本该如此，
基本上，这家店还是很值得尝鲜，
竹荚鱼先生觉得烤的很不错，
但是刚好今天进的那只鱼还好，
味增鲑鱼汤油脂丰厚滑嫩。
但私心认为鲑鱼给的份量会拉高成本，
而且吃到后来会腻口，不如加点板豆腐平衡味蕾
只不过他家的鲑鱼很舍得给 。
或许未来会因为无限供应的味增鱼汤
拉高跟别家店的竞争优势。
茶碗蒸是来日料哄女儿必点，
这家店的食物表现风格素雅，茶碗蒸就是茶碗蒸，没鱼没虾没蛤蜊，纯粹品尝蛋滋味
这没有对错，总有人喜欢这样的作风。
茶冻很可爱，金鱼悠游其中，小趣味
其实每次在永和吃寿司，第一个想到的是阿义鱼舖，店不大，
但新鲜经济实惠，一个人300就吃很爽快
，可惜的地方是老板是一人店
菜单变化少，总觉不过瘾。
加上爱尝鲜，每次有新开的店，就会去踩点。
于是呼，去阿义的频率就少了。
小栗食堂九贯寿司卖350元在永和价格应该也算平实，
第一口吃下肚的感受也很美好，但之后就觉得也点不方便。
对我来说，小栗食堂的寿司优点是大，缺点也是大。
女生吃寿司要分成两次吃，才能把一个寿司吃完。
先生认为如果寿司可以捏小一点，捏成两贯或许会更适合。
或者是定价调整，每份寿司的份量调整小一点。
但每家餐厅的设定总有他的原因，说不定对我来说偏大的寿司
或许对其他人来说刚刚好。
不管如何，吃完小栗食堂，等天气回暖，再回去回味一下阿义鱼铺吧。