餐厅名称：乐澄小店 牛肉面专门店
地 址：新北市永和区中正路475号
电 话：02 8660 5330
营业时间：星期一~六 11:30-19:30 星期日公休
价 位：130-140
消费日期：2019.9
推荐菜色：红烧牛肉面
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
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[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/317220096 ]
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“乐澄小店”可以说是永和这附近的知名面店了，因为有别于一般面店的文青店面造
型，价格以牛肉面来说也不会太贵($130跟三商巧福一类连锁店差不多)，所以经过常常都
是满满满的排队人潮。
有时候饥肠辘辘，实在没什么等候耐心，所以一直拖到今天想不到吃啥，就来吃看看
喽。
打佯时间19:30，我们19:10到，他还是有收客，也还是持续有些零星客人排队，不过
只剩下红烧面了。
门面装潢简约，纯白色系招牌及木框拉门玻璃窗，有几分日式部屋的简约时尚优雅。
若不是大字写明“牛肉面专卖店”，更靠近日式拉面店的质感。
LOGO小物们也都设计很有文青风，有看到很像似颜绘的店员但不确定是不是哈。
店员人数蛮多，年轻充满活力，客人来来去去都很亲切。
而且从排队到候餐很有程序及效率，等的时候就先点餐，
所以实际入座后，也没有等很久，大概10分钟即上餐了。
店内装潢也是极简风，主色调为通透的白，搭配暖木色系桌椅、植哉点缀及可爱而不
浮夸的摆饰。
座位不多，两人桌6桌及面墙四个单人座。
位置不大，但每个位置都有篮子可以放包包。
厨房是开放式，可以看到即时煮面的过程，熬汤区在别的作业区，所以也不太会被厚
重气味及热气影响。
乐澄小店菜单。菜色也很简单，主要就红烧、清炖两种牛肉面，可搭配不同面条及加
酸菜葱等选项。
也有卖些小菜，价位都挺平实的。
红烧牛肉面 $130
筷架及木托盘，小细节也很有质感，酸菜也很贴心另外小碗装。
汤头具甘甜咸香，不会过于死咸，带有微辛辣，还能品尝到蔬果甜香不被盖过的滋味
。
牛肉采用牛腱肉，非常厚实，炖煮的软嫩富弹性且饱吸汤汁美味。
选了宽面，手工面Q度类似刀削面或外省面片。
只是因为“乐澄小店”对于黄金比例的原则，所以不提供加面或加汤选项。
对男生而言可能会吃不太饱，妹妹跟她男友来吃，妹妹还多分他一坨面感觉也还只是
刚好八分饱。
整体而言是环境舒适，价格合理，口味也不错的面店。如果是适当排队人潮时，会想
再访的品尝的店家。