多图网志视吃版：
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https://i.imgur.com/pXRSwOr.jpg
好久没有为了想吃好一点的肉而吃火锅了！
平时工作忙碌只能吃小吃充饥，或是吃吃到饱大吃一顿大杂烩，
比较少舍得吃好一点点的肉肉犒赏自己平时工作的辛劳！
难得可以早点下班，就来到中和景平路上，从永和过来还蛮方便！
这里隐藏着一间平价高级肉专卖店－泷厚锅物！
爱吃锅的忻希亚，几乎每个礼拜没有吃到锅就会觉得哪里怪怪的~
尤其冷冷的冬天，麻辣锅更是必备的精神粮食！
＊泷厚锅物－景平店
营业时间：11：30~14：00、17：00~22：00
地址：新北市中和区景平路453号1F+B1
电话：02-2242-3888
价位：主餐300~1380元 文内附上详细菜单
官网：泷厚锅物
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泷厚的座位分成上下两层，座位数不多，
记得一定要事先预约才能确保在用餐时间吃到唷！
还有个小小吧台，架上有许多干燥花的装饰，
点缀整个用餐环境都很清新！
还备有WMF咖啡机，热热的天气喝杯暖暖的咖啡十分温暖唷！
饮料机也是可口可乐系列，通通都可以无限畅饮喝到饱！
经过一个可爱的小楼梯，就可以到达B1的用餐区。
B1用餐区还有奶茶与红茶可以喝，想喝奶茶可以自由选用。
干净整洁的酱料区，还有现磨的玫瑰盐可以取用！
玫瑰盐搭配高级肉，才是行家的吃法！
就来看看菜单今天要吃什么好料囉~~
汤底很重要，好的汤底更能堆叠出肉质的美味！
我们选了蛤蜊爆爆锅+川府麻辣锅！
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高级的日本A5和牛、澳洲M9+和牛！
霜降无骨牛小排等等超高级肉肉也可以在泷厚吃到唷！
吃不够也还可以单点，虾比浆多超好吃！
我们用餐当天刚好是老板娘服务我们，
老板娘特别推荐一定要吃吃看他们现在最热门的肉肉－1855极上羽下肉！
光听名子就觉得很厉害！！
爱吃牛肉的朋友一定要知道的美国1855品牌！
看＂忻希亚的悠哉生活＂科普一下牛肉小知识：
1855年Gustavus F. Swift创立了1855牛肉品牌，1855选用安格斯牛这个品种，安格斯黑
牛约占1855中的51%，全美的安格斯牛中仅有1/8可以被选到1855品牌，1855只选用美国农
业部(USDA)评鉴的最高等级的Prime与1/3强高阶Choice的安格斯牛，有极高嫩度与大理石
油花，品质很高，严谨的人工挑选制度让1855百牛肉品牌屹立不摇。
安格斯牛中LV之王-美国1855，牛肉等级皆经由人工挑选出Prime等级，同样等级的牛肉，
1855的肉质及风味来得更好更棒，每一阶段都经过严格的品质把关。 更重要的是，1855
牛肉皆有经过很重要的阶段-熟成，所以有更嫩的肉质，更浓郁的牛肉香气与风味。
看看这1855极上羽下肉的美丽油花，说他是安格斯界的LV，根本名符其实！
泷厚的每一片肉肉都是厚切，不会薄薄的一下锅就散开，
厚切的肉肉咬起来更有口感，厚切也才能吃得出牛肉的香甜，
好的肉质才经的起厚切的考验的！
忍不住多拍几张，还没有吃就已经非常期待！
老板娘还推荐我们点了台湾黑豚，兰阳在地的黑毛猪肉，
吃谷物长大的黑毛猪，肉质鲜甜，没有恼人的猪腥味，连我不喜欢吃猪肉都觉得嫩口！
我们的鸳鸯锅，川府麻辣锅里看的到不少中药材，
不会太辣，微微温顺的口感很适合冬天享用，
麻辣锅里没有豆腐与鸭血等锅底，是稍微有点失望的地方。
另一边的蛤蜊爆爆锅，还没有加入高汤，
老板娘亲自帮忙桌边服务，
将大颗蛤蜊拌上香蒜末、香菜、辣椒等等独门调料，
将蛤蜊先炒开，当蛤蜊一开，立刻拿起来，不久煮才能保有每颗蛤蜊饱满不缩水！
听老板娘说，肥美的蛤蜊都是从云林直送，
每颗都精挑细选超过50元硬币大小，才能保证颗颗新鲜又肥美
近距离一看，蛤蜊颗颗饱满有光泽，十分新鲜美味！
海鲜总汇拼盘也非常豪华，
有泷厚特选的扇贝、天使红虾、草虾、软丝、于片与蛤蛎！
最吸引我的当然就是光泽动人的虾虾啦！
泷厚锅物，就连容易被忽略的菜盘也不马虎，
不会有太多便宜火锅料，反而都是以蔬菜为主，
我实际估算了一下，居然有14种蔬菜耶！好健康呀！
最后上桌的还有虾仁浆，有个可爱的名子－虾比浆多！
果然每一口都可以吃到整尾整尾的虾肉，
而浆里也不单调，除了虾肉之外，还有蔬菜的脆感，
吃起来不会腻口，也多了点层次性，我个人非常推荐唷！
摆满整桌好迷人，终于等到汤滚了，迫不及待要开动啦！
跟美味食物们拍一下最后的美照！
开始用餐后杯盘狼藉就不好看啦~~
美味的极上羽下肉，轻轻下锅涮5~7分熟，
微微粉红色的肉质最鲜嫩！
轻轻沾点玫瑰盐，口感就像羽毛融化在嘴里一样，
难怪有个这么美的名子，不用太多调味就好好吃~~
台湾黑豚以猪肉来说，也是非常软嫩入口的好猪！
没有扰人的猪腥味就大加分！
向希亚一样害怕猪肉味的朋友也可以尝试看看唷！
用煮过蛤蜊的汤头煮蔬菜，
融合海鲜与蔬菜的汤底，最自然鲜甜了！
刚煮起来的蛤蜊最好吃，跟不喜欢吃蛤蜊的友人一起吃海鲜，
就是可以独享全部蛤蜊，超开心的啦！！
目测应该大约15~20颗左右，好鲜甜呀！
虾仁浆－虾比浆多，随便一块就是满满虾肉，真的是虾比浆多！！
友人嫌弃虾仁浆里面有夹杂蔬菜（芹菜末？），吃起来脆尻尻的！
但我倒是觉得多了蔬菜的口感还蛮有层次的，个人喜好不同囉！
两种不同的鱼片，跟蔬菜一起煮，更能够带出海味！
札实的贡丸及翠绿的蔬菜，还有鲜美的扇贝！
只有一颗怎么够两人分~~~
比手掌还长的天使红虾！！
泷厚很贴心，都帮忙处理过了，虾头须须与虾脚都已经事先剪掉，
麻烦的虾肠也都开背清理干净囉~~
个头也不小的草虾，好险有两只不会打架！
吃饱喝足，没想到还有甜点！！
甜点还不是简单的甜点，居然是搞刚的千层蛋糕！！
份量一人一小片，刚刚好！
不确定是不是每次都是千层蛋糕，期待下次回访囉！
从断面可以看的出来，十几层的蛋皮与甜美北海道鲜奶油的结合，
不会太甜腻，满满的奶香气，是完美的ENDING！
这时候有个不喜欢吃甜点的友人作陪，就是最幸福的事了！！
可以独享两片蛋糕超开心！！
总结，
这间泷厚锅物，主打平价高级肉，虽然乍看之下价位不便宜，
但是肉片厚切的份量都有给足，以这样肉肉的等级，换算下来还是很平价的！
更重要的是每样食材都吃的到店家的用心，
无论是容易被忽略的菜盘、让汤头画龙点睛的海鲜盘或是店家招牌的高级肉品，
就连饭后的甜点，各方面都在水准之上，十分值得在需要犒赏自己时，来享用一番唷！
忻希亚的小评
美味：8／10
价位：6／10
种类：7／10
服务：8／10
整体：7／10
＊看完如果觉得忻希亚的碎碎念分享还不错，
欢迎追踪忻希亚的FB粉专唷→忻希亚的悠哉生活
忻希亚的IG：cynthiarelexedlife

又是这位爱用名字自称的叶小姐

谢谢你记得我，我写的每篇都是表达我真实感受的食记，好不好吃、推不推荐文章中都会说唷！业小姐这种称号目前对我来说还只是一个目标，毕竟也要有足够的名气才有店家亲睐，我会继续努力的，谢谢。

真的不喜欢自称名字的写作方式 qq

是个不会写我字的同学呢

唉 怀念友善包容的双和版 谢谢大家指教

双和版一直都对用心的业配文很友善包容啊

都是they的错

小贵 品质跟松竹比小输 不过附近也没别的店了爱吃海鲜的话 连城路的成记火锅还不错 也不会贵

原PO的国文老师常请假??

大家真客气 板桥板早就X1了

还用LV这种浮夸的标题XDDDD