餐厅名称：新北市中和 贵族世家
消费时间：2019年/8月
地址：新北市中和区中山路二段327巷1号
电话： 02 2245 5389
营业时间：每天11:30–22:00
每人平均价位：300-500
可否刷卡：可
从来没有吃过这么难吃的贵族世家，千万不要去这家。 一看就知道主管有很大的问题，
员工每个都愁眉苦脸，做事情漫不经心又好像在怕著什么东西。
我们一去就发现桌面抹得很不干净，跟服务生讲了三次，还是没人来擦，后来又讲了一次
，终于来擦了，不知道为什么四个人围上来，却只擦了我们三张桌子的两张，我的桌子就
没擦到，最后我只好用餐巾纸垫在上面。
七分熟的牛排不知道是软还是硬，我觉得有点恶心，我第一次吃到牛排吃不完的，还被我
妈笑怎么都快一个半小时了，牛排还锯不完。
沙拉吧的盘子、牛排酱的容器、我们的餐具等等的，只要是重复使用的器具，都有点洗不
干净的痕迹，或者有点油渍在上面，其实还蛮恶心的，这真的是我的大雷。
霜淇淋软软的，我弟弄到一半还掉下来用手接住，我在旁边看快笑死。冰淇淋也是有点软
软的，但还可以吃。
这家最恐怖的还是服务生的态度，每个人表情都很凝重，不知道为什么。而且漫不经心，
帮我们把熟食拿过来的时候，有一个有汤汁的打翻出来了，泼到桌上一大片，服务生竟然
说对不起之后就走了，没有再回来擦。收餐盘的时候也很不经心，东西洒出来就算了，结
果最后变成我们的结帐单上面沾满了油渍，全部都是他们多次弄上去的，但没有任何人觉
得应该道歉或处理一下。去结帐的时候，我觉得很无奈。
同样是受雇于人的人，我知道会有这样的员工，表示这背后有一个不会管理又有问题的主
管。我完全不怪这些员工，因为他们会这样做，就是主管教出来的，没教好的责任都该归
属于主管。所以很多服务生都一脸力不从心的样子，最后就只能乱做、随便做，反正多做
也不会有什么好处。
其实一间有概念的餐厅，遇到客人多次要求擦桌子却没去擦的问题，早就应该由主管出来
跟客人道歉了，因为这是相当不礼貌的事情。但从后面的这些服务看来，我们根本不奢望
有任何人出来道歉，我们只希望这餐可以好好吃完，回去不要拉肚子就好了。
这几年去贵族世家的经验都是每况愈下，但这次真的让我们彻底失望，这个鲜馔馆真是笑
死人，是准备拿服务差第一名吗？我们家不会再去贵族消费了，希望这家店的主管有看到
的话，可以深自反省，你的管理模式真的有很大的问题。