※ [本文转录自 Food 看板 #1TBnOeQO ]
作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
标题: [食记] 新北永和 醉牛居食酒厂 午间套餐
时间: Wed Jul 17 20:35:50 2019
店家名称：醉牛居食酒厂
消费时间：2019年7月(2019年1月初访)
地址：新北市永和区保平路58号
电话：(02)29207695
营业时间：11：30～14：30，17：30～24：00。
价位：午间定食套餐$248至$308(供应时间每日11：30～14：30)。
可否刷卡：否
有无包厢：无。
推荐菜色：超大满足炸猪排$248。
店家脸书：醉牛 居食酒厂
网志图文版：https://chain1103.pixnet.net/blog/post/119750436
https://imgur.com/RyL0HBv
https://imgur.com/dk0kFnp
https://imgur.com/1ZjaPeA
https://imgur.com/s88SrbP
网络上看到有人分享这间“醉牛居食酒厂”的午间定食餐时，
马上让我想起去过的这间“猿烧酒居日本料理”的午间轻食套餐，
菜单与上菜方式超像的！！
猿烧后来改过菜单，午间套餐已经没有我们很爱的“超大猪排沙拉”，
而且他们只有平日中午才提供这种套餐方式，
我们上班比较不方便，后来就没去了。
现在看到又有这间“醉牛”有几乎一样的用餐形式与菜色，
而且连周末午餐也有提供！
一定要去试试！
试完真是太开心，又再次吃到想吃的餐点，而且周末也能吃得到，
所以来推荐一下！
醉牛位在乐华夜市保平路再往后走，已经脱离热闹的那区了，
装潢就是一间小居酒屋的感觉。
走进店里会先经过柜台与他们半开放式的料理区，
柜台上有热麦茶供客人自取。
店里不大，只有七张桌子。
墙壁上有一些日本风格的挂画与饰品。
这是七月二访时的菜单，
主菜菜色与一月初访时一样，但价位略有不同：
有一道没变、一道调降10元、其他则调涨10元。
前菜、副餐、饭食、汤品、甜点的选择，也有小小的变化。
除了手卷跟甜点只有一种之外，
主菜有八种可选、其他都各有两三种可选，满不错的。
前菜-鲜虾胡麻时令蔬菜：
鲜虾不是一整只有点可惜，
过猫很嫩，搭配胡麻酱就是开胃。
前菜-醋味软丝：
软丝非常新鲜好吃有弹性，
搭配洋葱、小黄瓜、小蕃茄等，
醋汁不会太呛，也是开胃。
小黄瓜还很细心的切出一些刀纹，
一方面增加美观、一方面应该是要让小黄瓜能吸附更多酱汁。
副餐-酥炸鲜鱼南蛮汁：
两小片鲜嫩的炸鱼加上咸咸微酸的南蛮汁也是很开胃。
副餐-紫苏鲜虾扬：
这道就跟想像的有点不同了，
看菜名以为是炸虾，
结果是鱼浆类制品裹紫苏叶去炸。
饭食-蟹肉炸虾寿司：
这道蟹肉炸虾寿司让人眼睛一亮，
虽然只是“饭食”，但是做成这样很有诚意。
这段寿司刚好包进一整只的鲜虾，
每片都吃得到虾肉之外，上面也有蟹肉丝。
最后那段应该是炸虾尾？我没吃到，
感觉应该也是香酥可入口。
饭食-香松白饭（可续碗）：
白饭粒粒分明好吃，
可以续碗，适合怕吃不饱的人。
汤品-鲜鱼味噌汤：
里面吃得到满多鲑鱼鱼块和嫩豆腐，很有诚意。
汤品-蛤蜊清汤：
蛤蜊个头虽不大，但还满饱满。
汤头很清爽很鲜。
手卷-酪梨牛蒡手卷：
里面有酪梨、生菜丝、炸牛蒡丝和少许的美乃滋，这手卷很适合夏天。
主菜-椒盐去骨土鸡腿排$248：
土鸡腿看起来份量虽不大，
但细细品尝却非常有滋味，烤得很香，肉质也好，
上面洒上切得很细的葱花，旁边附一点生菜沙拉，
就是一道幸福的主菜。
主菜-山椒风味炸鸡块$258：
有别于一般黑胡椒或椒盐调味，
这道炸鸡块采用山椒，在口中香气相当迷人。
炸鸡块数量满多的。
甜点-自制鲜奶奶酪：
奶酪虽然小小一杯，
但拿起来一看不得了，竟然有香草籽！
店家连最后一道甜点都不马虎，下重本去做。
吃起来口感绵密Q弹，奶香醇厚，真是美丽的句点。
190124初访：
店家过一段时间会换换菜单，
主菜菜色不变，其他则与目前略有不同，
因此就简单分享照片。
前菜-和风海鲜蔬果沙拉、蟹肉马铃薯沙拉：
副餐-酥炸鲜鱼南蛮汁、酱烤杏鲍菇：
饭食-综合花寿司、香松白饭（可续碗）：
汤品-鲜鱼味噌汤、蒜头蛤蜊汤：
手卷-酪梨牛蒡手卷：
主菜-超大满足炸猪排：
这个要特别说说，真的超大片！
大概是一般排骨便当的1.5到2倍大，视觉上很震撼。
现炸热腾腾金黄香酥，仍保有肉汁，
这道主菜真的很过瘾。
主菜-椒盐去骨土鸡腿排：
这样前菜、副餐、饭食、汤品、手卷、主菜跟甜点共七道，一道道陆续上桌，道道精巧美
味，
只要两百多，以日本料理来说，cp值真的满高的！
虽然不是多顶级的食材，但吃得出店家满满诚意。
对于想要吃日本料理打打牙祭、但又不想荷包大失血的人，
这真的是一个平价却享受的好选择。
店家晚餐营业到十二点，毕竟它是居酒屋嘛，
好像也有一些很厉害的单点菜色，下次有机会再去试试。