※ [本文转录自 Food 看板 #1SWIduyh ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][新北市][永和区] 减点糖 Less Sugar 二访
时间: Thu Mar 7 22:25:55 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227144609
餐厅名称：减点糖 Less Sugar
地址：新北市永和区保福路二段41号
邻近捷运站：中和新芦线O04顶溪站
电话：(02) 8231-7605
营业时间：星期二、三、五~日 12:00~20:00 (星期一、四公休)
FB粉专：https://www.facebook.com/lesssugar0241/
去年10月中首次造访永和的 "减点糖" 印象就很好，
后来在11月起因应抹茶控们的爱好，
这家抹茶甜点全面改采京都宇治丸久小山园抹茶制作，
并推出更多新款抹茶甜点，
也让我一直很想找机会再次造访。
最近总算约到两位部落客好友一同造访，
我们2/27(三)晚上在附近的 "花木鸟" 吃完晚餐后，
就到 "减点糖" 一起享用甜点啦！
现在 "减点糖" 供应的甜点品项更丰富了说
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551625072-2724294016_l.jpg
我们合点了4款甜点一同享用，
其中有3款是抹茶的，
甜点造型都很精美又迷人，
店里又有一些道具可以用来跟甜点合拍，
一开始我们就拍得不亦乐乎哈哈！wwww
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288575-713328367_l.jpg
抹茶三重奏，
以抹茶蛋糕、抹茶布丁和抹茶慕斯组合而成，
其中抹茶慕斯夹层包了许多草莓，
最上方又撒满抹茶粉又摆放新鲜草莓和玫瑰花瓣，
很美观的一款甜点！
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288535-1304755089_l.jpg
一次可以享用三种不同型态的抹茶，
这感觉真是太享受了啊！
浓郁又充满微苦茶韵的抹茶搭配酸甜多汁的草莓，
整个搭起来无论是口感和风味都多层次，
也让味蕾有多重享受。
抹茶布丁，
搭配新鲜草莓和蜜红豆，
并附上抹茶酱。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288533-598470736_l.jpg
看这布丁有多滑嫩啊！
摇起来很有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的样子，
https://www.youtube.com/watch?v=FcrUoy7eAek
淋上抹茶酱囉！
https://www.youtube.com/watch?v=7YP6u04WLK0
抹茶布丁质地非常软滑Q弹柔嫩又入口即化，
浓郁的抹茶茶香在嘴里化开，
滋味都超棒的啊！
口感上也挺像奶酪的。
这抹茶布丁本身就已经相当浓抹了，
再淋上抹茶酱则是能让风味更提升一个档次。
蜜红豆粒粒饱满又香甜。
抹茶红千层，
抹茶千层蛋糕淋上店家以草莓和小红莓自煮的果酱，
搭配新鲜草莓，
并附上抹茶酱。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288540-707903119_l.jpg
也淋上抹茶酱吧！
https://www.youtube.com/watch?v=kz1MMSxZabM
手工抹茶可丽饼层层堆叠，
每层都夹入抹茶鲜奶油，
抹茶香气浓厚茶韵十足有回甘尾韵，
抹茶千层饼皮薄薄的又湿润，
口感细致而且相当有层次感。
淋上茶味香浓的抹茶酱，
不但更加浓抹，
视觉上也更加诱人。
这家的抹茶千层无论是浓郁度和风味表现都很棒，
可以说是我吃过最棒的抹茶千层之一！
酸酸甜甜的莓果酱不但搭得很好，
而且让味觉更为丰富。
这几款抹茶甜点的甜度都不高，
我觉得这样很大的好处就是更能够细细品味抹茶最真实的原味和茶韵，
我很喜欢这样的抹茶甜点。
草莓花塔，
底层是蛋糕以手工捏制的塔皮包覆，
上方放上满满新鲜草莓再加上鲜奶油，
并摆放了些许可食用花瓣。
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酸甜多汁的新鲜草莓搭著鲜奶油和下方松软蛋糕和脆硬塔皮，
美味而且口感多层次。
超开心能再次造访永和的 "减点糖" 享用甜点，
这家的每一款甜点精致又美味，
不但都选用优质食材制作，
走低糖路线好吃健康又无负担，
甜点的造型外观也很美观又吸睛，
可以说是味觉和视觉兼优！
更开心的是这次享用了 "减点糖" 推出的更多款抹茶甜点，
全面使用京都宇治丸久小山园若竹抹茶粉制作，
不但风味大为提升，
都充满浓郁的抹茶茶韵和香气而且口感都很棒。
因此 "减点糖" 也成了抹茶控们必朝圣的天堂之一啦！哈哈！
我跟两位好友们拍得愉快吃得也愉快，
这些甜点真的令我们都很回味无穷意犹未尽！