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店名：初念锅物
地址：中和区中和路424号
电话：02 29281958
价位：350-450元
营业时间：11:30～22:00
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先说结论：超级不推，一颗星
其实这间是一个月前吃的，为何会这么晚才上来写心得呢？
因为总觉得在PTT这样的地方写心得影响力很大，
我纯粹只是想要中肯的留下对这家店的心得评价，
若其他人有缘看到可以参考，但并不是刻意想要抨击他们或什么的，
所以一开始是想留在他们的FB页面，或是google评价上。
但发现他们的FB粉丝页面没有开放评分，google地图则是需要新增地点，
结果申请送出了一个月，到现在google地图上还是没消没息，
前阵子跨年假期经过竟然还排队！
实在觉得不发文不行啊，大家还是要有地方参考心得才行，
所以还是决定来发个文好了。
那天是因为家里聚餐，懒得想地点，
刚好家人都爱吃火锅，这家新开又离捷运站又很近，
就想说去踩个雷好了，没想到一语成谶真的踩到雷。
那天我们共五个人，点了花雕鸡锅、蒜头鸡锅、石头火锅、豚骨白汤，
每一样的汤底都不OK，花雕鸡的鸡肉都是骨头，但至少味道还算够，
但石头火锅清淡到让人满头问号，
蒜头鸡跟豚骨白汤一点都不浓郁，感觉是做好之后还有掺水。
我自己点的是蒜头鸡，不知道为何吃起来整锅都是臭土味，
也不知道是汤本身味道就不行，还是因为放太久。
再来食材的部分，肉超级超级少，一盘大约10片，但切得极薄，
一下水就缩起来，缩完之后就只剩大约一个指节的大小....
而且上桌的时候颜色都非常暗沈，也变得黏黏的。
整个菜盘的菜，也很明显就是已经放很久不新鲜，
木耳跟玉米这种很能放的菜，也竟然是臭掉并且黏黏的，
剩下没有坏掉的菜大概就是火锅料吧，
长辈有点蛤蜊，下锅之后里面没有肉整个都是沙，根本无法吃。
吃到后来大家也都没吃饱，因为东西不好吃又不新鲜，
真的有点食不下咽，吃到后来我的整锅蒜头鸡都是臭的，
因为实在太夸张，我们当场就有反应，
店家也说可以帮我们更换，可是看整桌的食材状态都一样，
并不是偶发状况，想来换了可能也是一样的，
而且也吃到没胃口了，所以就作罢。
觉得餐厅难吃、服务不佳或许都是其次，
最重要的食材如果没办法控管好，真的还是别做生意了吧...
我们一家的血泪史，提供各位版友参考QQ