餐厅名称：八海食潮当代锅物．Fusion Cuisine
消费时间：2018年/9月
地址：新北市中和区中山路三段122号4楼(中和环球购物中心4楼)
电话：(02) 2223-9912
营业时间：周一至周日 上午11:00~下午10:00
网志好读版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/226889945
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今天是某轩的姪子翔哥的五岁生日
他指定要吃中和环球的八海食潮喔!
于是一群人浩浩荡荡的出发
进行肉肉海鲜美食之旅
八海食潮位在中和环球的4楼
这层楼有国宾影城还有许多有名的餐厅
假日的排队人潮真是吓死人
还好我们有事先订位
ps.西门町的八海精致锅物跟八海食潮是同一家公司
只是八海精致锅物是吃到饱的消费方式
在候位的时候我们先来看看用餐与消费方式
主要就是有低消
平日300元/人，假日400元/人
里面的装潢也真的很潮
乍看之下还以为是间异国料理店
店员的作业满透明的
很像就在渔港吃火锅一样
ps.如果是一个人来也可以喔
就坐在吧台的个人桌
欣赏店员准备食材的忙碌美感
若是多人用餐
就会被安排在沙发区的位置
上面的灯泡
还有远处鱼群游过的意象
有没有就像置身在渔船上阿?!
墙面的鱼尾造型
加上镜面反射的延伸效果
就像在海面上观赏鱼群游动
来看看菜单吧!
这里只列出部分菜单，完整版菜单请点我
这张很特别
介绍了牛肉的部位和口感
真的长了虾虾的见识了
这页介绍了许多种常见的食用虾
如: 台湾草虾、野生剑虾、阿根廷天使红虾、挪威北极甜虾等等
每一种虾子都有其特性和特别的口感
比如说天使红虾只生长在高纬度的海域
色泽优美均匀，虾味浓郁
有时虾头还会有深绿色的虾膏
为食海藻维生的正常现象
他们的菜单我觉得制作得很完善
图文精美
是少数我会细细看的菜单
这里介绍了所有的汤头
不过我觉得既然要吃海鲜和肉类
就应该选择越清淡的汤头越好
才能吃到食材原味
翔哥是当月寿星
而我们消费满5000元
所以当天就直接送上一份波士顿龙虾喔~~~
菜单的搭配选择性很丰富
有单人餐、2人餐、3人餐
也有单点的海鲜、肉类、火锅料、蔬菜和拼盘等等
套餐都包含了主餐、蔬菜锅料拼盘、副食、饮料和甜点
他们的单人套餐叫做浪人锅
根据主餐的不同共有9种选择
草食浪人(素食者适用)、潮女浪人、潮豚浪人、肉潮浪人、极品浪人、海霸浪人、
鱼陆浪人、鲜陆浪人、虾陆浪人
鸳鸯锅
一样包含了主餐、蔬菜锅料拼盘、副食、饮料和甜点
只是汤头就可以选两种
2人餐感觉比单人餐丰富许多呢!
以海潮2人餐为例
除了基本的蔬菜锅料拼盘、副食、饮料和甜点以外
还有八海拼盘和两种肉类
吃的饱足而且多元
3人套餐也是鸳鸯锅
蔬菜锅料拼盘、副食、饮料和甜点都是X3
以金多虾3人餐为例
除了基本的蔬菜锅料拼盘、副食、饮料和甜点以外
还有金多虾主盘、拼盘X1和2种肉类
桌上的酱料组一次备齐
这样就不用走来走去拿酱料了
沙漏是煮食材时计时用的
北极甜虾、剑虾、胭脂虾等小虾煮1分钟就好
草虾、白晶虾、天使红虾等煮3分钟
这都可参考他们完整版的菜单
我们总共有9大2小
食物丰盛到桌面都快摆不下了
每个人的手忙着剥虾、嘴忙着吃
实在是太幸福了
来看看我们今天点了什么好料
1.金多虾3人餐 2498元
锅底(香菇素食汤/海味昆布汤)、蔬菜锅料拼盘X3、副食(宽冬粉/王子面/乌龙面)、饮料
、甜点
金多虾主盘、国际海鱼拼盘、安格斯牛胸腹肉/台湾雪花猪
2.肉潮3人餐 1498元
锅底(香菇素食汤/海味昆布汤)、蔬菜锅料拼盘X3、副食(宽冬粉/王子面/乌龙面)、饮料
、甜点
安格斯牛胸腹肉/西班牙梅花猪/鸡肉片、有机好菇拼盘、国际海虾拼盘
3.海潮2人餐 950元
锅底(药膳汤/海味昆布汤)、蔬菜锅料拼盘X2、副食(宽冬粉/王子面/乌龙面)、饮料、甜
点
海潮拼盘、牛背肩沙朗/西班牙梅花猪
4.芋头贡丸 5个/60元
5.大西洋鲂鱼 14盎司/350元
6.东石蛤蜊 15颗/120元
7.北海道松叶蟹脚 17.5盎司/900元
8.挪威北极甜虾 12只/120元
9.手工饺类拼盘 350元
10.消费满5000元赠龙虾一份
锅底
因为有小朋友而且想品尝吃出食材本身味道
我们都点最清淡的汤头
比如说香菇素食、海味昆布、药膳等等
蔬菜锅料拼盘
种类很丰富
居然还有海菜
缤纷的颜色感觉营养很均衡而且让人食指大动呢!
副食
副食有白饭、宽冬粉、王子面和乌龙面四种选择
饮料
饮料有古早味红茶、无糖桂花绿茶和乌梅汁三种
喝完都可再续
其实大家吃到后来都只喝无糖桂花绿茶
因为气味清香淡雅
解腻很有效
甜点
右边是解腻的柠檬冰沙
而左边的不是柳丁喔(某轩一开始真的以为是柳丁!!!)
而是果冻
这巧思太别出心裁了
金多虾3人餐