※ [本文转录自 Food 看板 #1QEy9bwY ]
作者: mike821214 (小麦19931214) 看板: Food
标题: [食记] 新北永和 沸腾极致涮涮锅｜巨无霸肉盘
时间: Thu Dec 21 22:17:02 2017
餐厅名称：沸腾极致涮涮锅
消费时间：2017年/12月
地址：新北市永和区福和路288号
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：安格斯黑牛
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图文好读版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/194582430
【推荐指数】：★★★★★★★★☆☆
腾极致涮涮锅有两家分店，而我们今天来到的这家店位在顶溪捷运站附近，走路约15钟可
以抵达店内。
沸腾极致的生意非常的好，建议要来吃之前得先订位。
或是可以选择避开尖峰用餐时间来店内，他们家从中午营业至晚上，中间时间不休息。
店内使用柔和的灯光搭配着干净白墙营造舒服的用餐环境。
整间店的座位约40-50个。
每桌上方都有一座工业风吊灯，呈现简单、干净的风格。
饮料及冰淇淋皆为无限享用。
饮料有芬达、柠檬红茶、美粒果、雪碧、可乐等。
冰淇淋则是明治的冰淇淋囉！
吃完不妨留下一点点胃的空间来享用好吃的冰淇淋吧～
酱料区所供给的酱料，包括萝卜泥、蒜泥、砂糖、辣椒、日式酱油、葱、沙茶酱。
我们当天点了一份霸王牛(安格斯黑牛)以及一份黑豚梅花猪肉。
另外，店家还会赠送一盘肉，而这盘肉可以选择牛、羊、猪，
但肉则是随机选择，事先并不能指定。
我们选择锅底分别为北海道罗臼昆布锅，这一项锅底不用另外付费。
另一项锅底则是另外加价NT$70，选择药膳养生锅。
北海道罗臼昆布锅的味道蛮清淡的，喝不出什么特别之处。
药膳养生锅则是采用多种中药材熬煮，因此汤头会呈现淡淡的药膳味，
此外，药膳养生锅少油、少盐，可说是健康又养生呢！
菜盘内容物有高丽菜、金针菇、大陆妹、米血、香菇、甜不辣、贡丸、
红萝卜、白萝卜、豆腐、南瓜、蒟蒻、龙虾丸等。
份量上倒是普普通通，与一般的火锅店差不多
食材吃起来都十分新鲜，青菜也很鲜甜、清脆。
霸王牛(安格斯黑牛)16盎司 NT$560
这份量真的很大，虽不是吃到饱的火锅店，吃起来份量上的满足度却跟吃到饱不相上下，
绝对能够吃肉吃到满意！
仔细一看，他肉片给的很多片，而切片的厚度也不马虎。
另外，油花的分布很均匀，像极了大理石的纹路。
牛肉吃起来软嫩、有鲜甜的肉汁，有一点遗憾的是肉质较干，
不过仍不影响整份牛肉的美味。
黑豚梅花猪肉 NT$310
梅花猪油脂分布均匀，肉上面带些微微的筋，
油脂并不太多，很适合怕油腻、怕肥胖的朋友们点选啦～
虽然梅花猪油花较少，但吃起来却是软嫩的，也并没有因为煮久了就显得干柴。
培根牛 (店家附赠)
当店员送上这盘肉时，鸠鸠被吓的目瞪口呆
原本以为店家赠送的肉品，会是意思意思给个三、五块，图个噱头而已。
想不到居然是这么大盘的肉，大概就跟一般火锅店正常的肉盘差不多份量。
培根牛的油脂较多，因此吃起来滑嫩顺口。
整体而言，沸腾极致的肉品表现挺好，份量大且品质不错，
明明是吃套餐，却像是吃吃到饱一样，整个超级撑。
另外，店内服务员的服务态度也挺棒的，会时不时来关心是否加汤、或是火候过大等问题
也许整餐吃下来并不是太便宜，但以整体给人感觉来说，会是想要再度来访的店家囉！
在这边分享给大家～