餐厅名称：小槟城食堂
消费时间：2017/7月
地址：新北市中和区华新街112号 (近华夏科大)
TEL：0935-003-793
营业时间：11:00 – 14:30 17:00 – 20:30 (周五公休)
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：叻沙面
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Blog图文：https://www.barrelleaf.com/little-penang-laksa-noodles/
食用日期：2017.07.31
前阵子熊熊发现家附近的华新街新开了这家小槟城食堂，
有我很爱的叻沙面和海南鸡饭! 但因为一直清家里的食材，
加上之后有台风来..所以才拖到七月底时来吃。
这家小槟城食堂是今年六月才开的，地点是华新街，
但不是在有名的南洋美食街那条，而是在华夏科技大学这一头。
从外头就能发现店面不算大，
其实这条街上的店大部份都不太大啦~
但我觉得他们的招牌还算满明显的，有只可爱的鸡绘图。
走进就能看到店里头，应该可以看的出来店面真的不大。
店内座位加店外的大约 15 个左右，但其实这边靠学校与住家，
所以有不少人都是外带。当天店里内就是两位在服务
，一位负责切肉、另一位送餐、打包，所以这里算是半自助式，
自行划单点餐后先结帐再等餐送上，餐具在切台前处自取。
抬头就能直接看到贩售的品项。看点单会更清楚。
有分饭类、面类与单点。主要品项就是烧鸡、海南鸡、
也有叉烧，面饭都有，另外还有算较少见、但我很爱的咖哩叻沙面。
饭与肉也可以单点。海南鸡和咖哩叻沙面我都很想吃吃看，
但因为这次是一个人来，胃只有一个，
所以就点了我很久没吃、很想念的叻沙面。
距离上一次吃应该是 2016 年吃晶华 Buffet 的事了….
店内有汤品可自取，但只有纸碗就是，
希望店家日后能提供内用非免洗碗。
因为是第一次来，不知道汤是不是固定的，
这天是白萝卜汤，汤底感觉是有加骨头熬煮过，
有高汤的浓厚滋味，加上白萝卜，还满醇甜的。
鸡肉咖哩叻沙面 (NT$80)
接着来看的就是我想吃很久的叻沙面搂。
这一碗上桌时让我小吓到，因为还满大一碗的，
和日式拉面的碗差不多大，而且有深度。
只是后来突然发现…碗边边有残缺 (圆左上处)
一旁有附上一点沾酱，
一开始还不太确定是要沾什么，
后来吃鸡肉后发觉应该是拿来搭配鸡肉的。
上头的鸡肉感觉似乎没有再另外调味，
这样白嫩嫩的鸡肉反倒是少见。
汤里头还有一样东西引起我的注意：半颗水煮蛋，
如果是溏心蛋的话会让我更爱 (一个突然又很想吃的概念)
但若是溏心蛋的话可能这一碗就不是这个价格了 (笑)
汤的部份能看到上头浮一层薄薄的辣油，
我个人是觉得不算多，
因为记得N年前在 百货美食街吃到的叻沙面 有更明显的辣油层。
https://www.barrelleaf.com/san-jia-2012-0410/
一开始就先喝了一口汤，发现这叻沙汤头喝起来很够味，
但不像之前吃过的 圣陶沙 或是 圣加南洋小品 的叻沙汤那么浓厚，
圣陶沙 https://www.barrelleaf.com/sentosa/
圣加南洋小品 https://www.barrelleaf.com/san-jia-2012-0410/
并无明显的椰奶味，喝起来负担也比较没那么大，
但相对之下辣度就稍明显一点，
但对平常不算很常吃辣的我来说这辣度是不算很高、可接受的。
鸡肉的部份是已经去骨的，方便直接食用。
口感实嫩、偏瘦但不干柴，好咀嚼，
就是味道上较单纯，没有另外调味，
也就是这时才发现一旁附的沾酱应该就是给它的。
附的沾酱吃起来有点像是XO酱，但味道没那么咸重。
面条就是一般油面，份量不少，配上叻沙汤头很涮嘴。
这碗叻沙面里头除了鸡肉、水煮蛋外，
还有三片炸过的豆皮、四季豆和豆芽菜，
与两颗没包馅的小丸子。我还是比较喜欢没炸过的豆皮..
我在N年前第一次吃到 叻沙 这一新加坡滋味就爱上，
但这滋味在台湾并不算常见，没想到在家附近会开了一家，
而且以不到百元的亲民价格出现，真的还满开心的。
这次吃也觉得汤头很够味、让面条吃起来也涮嘴，
但负担并不会太大。下次再来吃吃看海南鸡饭!
By 桶子叶的吐司记
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