餐厅名称：洪记凉面
消费时间：2017年/7月
地址：新北市中和区连城路469巷1号
电话：02-32344870
营业时间：06:30-20:00
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网志好读图文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/65833603
很多时候找店都只是一个无意间
这间洪记也是
从运动中心回去的路上偶然看见这间一直在排队
查了一下才发现也是名店一间
找了天有空的平日中午找几位弟兄一起来吃
店外一景
大红色的招牌很容易见
再往前走就是新生街
虽然已经有两间店面
但还是保留了摊子的形式
包面和煮汤都在这个区块完成
无论内用外带都要排队
内用的话面自己端 汤则是店员会帮你端过去
价目表
卖的东西很简单
就凉面 味噌汤和笋子汤
可以自行决定要不要加料
不过这价格 大多点综合汤的较多就是
凉面有两种尺寸 不过听起来要再加大应该也是可以
味噌综合汤(30元/碗)
豆腐 蛋花 贡丸和一点葱花加上味噌汤
各地的味噌综合应该87%都是这个套路
贡丸颇大一颗 肉味足够也带有一定的脆弹感
豆腐和蛋花皆非常嫩口
近拍
很基本的鱼底甜味套路
不过调得不错 热度也够
喝起来相当顺口的的一碗
凉面(40元/大份)
最基本的面条 小黄瓜 酱汁 蒜泥
就是一份
可以注意的是面条比起一般的凉面来的更细一些
近拍
酱汁的量很足 不会太浓
可以很轻易的拌匀
面条虽细 但嚼感不差 带有些微的硬度
本身就有拌油 滑顺度不错
酸甜味相当明显的酱汁 中等浓度的麻酱
口感是偏清爽的 加上大量的蒜泥添了一点辛辣
非常顺口 几乎可以说是一下就吃完了
不过也跟面本身偏少有关
也可以再加上桌上的辣酱 味道更好
但辣度不低 加的时候要斟酌一下
相当过瘾的一份
整体来说
可以理解为何常常需要排队
味道十分不错的地方凉面
Q滑顺口的细面加上酸甜偏清爽的酱汁
相当适合夏天食用
再来上一碗味噌综合汤 整个非常爽快
虽然也会留上一堆汗就是
不过这种小食常常也就是吃成这样才过瘾:P