餐厅名称：XO shabu shabu
消费时间：2017年/5月
地址：新北市永和区永利路196号
电话：02-22313341
网志好读图文版:P
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火锅是如此的受人喜爱
以至于火锅店也是一间一间不断的开
现在的新店有逐渐往品质前进的趋势
如何在品质与价格中取出一个平衡
对于新店家而言是很重要的
这间XO算是路过看到的
散步的时候也稍微看了菜单
看起来用料是不错 环境也不差
找了一天就来尝鲜看看
店外一景
全黑的外观相当时尚简约
大片明亮的玻璃也很容易从外面就看到里头的状况
设计上算是挺好的
使用白色的发光字体经过就能很清楚的看到
外头就有菜单可以先行参考
店内一景
店内则是走工业风设计
白色的砖墙面 木质地板及木质大桌
配色十分清爽
若有并桌都会使用隔板隔离 算是贴心的设计
空间上蛮宽敞舒适的
不过桌上空间略窄 两个人都各点一份套餐会蛮挤的就是
酱料 冰品及饮料区
质感相当好 也很干净整齐
饮料使用太古出品的可乐机 但还是没有零卡QQ
冰品用的是明治 冰柜自己再设计过真的蛮少见的
很舒服的一个区域
菜单(图片取自XO shabu shabu粉丝专页)
菜单这种东西应该算是我最不爱拍的了XD
除了角度常常有障碍 页数过多也是蛮累的
店家自己有提供是再好不过了
XO的消费方式是套餐式 可以共锅但最低消费是150元
基本上就是再点一盘肉就可以
套餐含菜盘 沙拉 XO酱/蔬菜酱 蛋及附餐
算是蛮标准的配置
比较有特色的就是蔬菜酱和XO酱
用餐皆须加上10%服务费 也是标准配置惹
XO的主力是牛肉及猪肉
猪肉的特色就在于绵羊猪和伊比利猪了
来这边应该要点上一份来吃吃
牛肉的选择也不少
几乎都是采用PRIME级牛肉
且都经由湿式熟成处理
除了基本的牛培根以外
鸡肉、海鲜及素食锅
不过目前似乎是暂停提供鸡肉的状态
单点肉品
如果需要共锅的话这页就是不错的选择了
最近也越来越喜欢共锅选择一品高级肉品的用餐方式
既可以兼顾荷包也能吃好一点
单点海鲜及火锅料
这页通常我都会跳过
就不多介绍了XD
汤底-清炖蔬菜鸡汤
用的是圆锅
尺寸算是中大
两个人一起吃也不会觉得很挤
近拍
略带金黄色的汤头 看起来就蛮可口的
实际上也是如此
入口是蔬菜的清甜 后味则是鲜美的鸡汤味
单喝或是煮东西都很不错的汤底
算是颇有自己的特色了
蛋
用的是元弘鲜沛蛋
虽然个人是没有听过XD
蛋液为橘红色
煮成七分熟的状态颇为浓郁好吃
蔬菜酱
一碟其实量不会太多
走的是浓郁辛香路线 香气很够
拿来沾火锅料或是蔬菜都蛮不错的
吃到最后发现沾肉也蛮好
不确定能不能续
XO酱
店名都叫XO了
提供个XO酱也是很合理的
如果需要续碟的话需要加15元
如果只沾油的话辣度不高
包着肉吃辣度就有出来了
里头最突出的是虾米和干贝 海鲜味十足
味道很香 油腻感很低
算是不错的XO酱 味道并不繁复
餐前沙拉
用的是罗曼心 诚意不错
酱汁是酸调的芝麻酱
浓郁酸香 很顺口的一道沙拉
菜盘
菜盘相当有诚意
量大 内容物也都不马虎
玉米用的是水果玉米 基本的饺类也都非一般市售等级
除了菜及火锅料外还有附上虾子及蛤蛎
虾子用看的就知道等级不差
实际上也是甜脆可口
蛤蛎也是颇为大颗饱满
这菜盘没什么好挑的地方了
可能...绿色蔬菜再多一点?XD
附餐-赞岐乌龙面
量就一团的大小
已经先解冻过了 煮的时间不用太长
配汤或是加上XO酱再加上葱花变成拌面都很好吃
爱吃一点的XO酱真的一碟不够用啊XD
招待-蛤蛎
其实也只是在拍照
就被店家询问是否为部落客
于是就有了这盘蛤蛎 也是蛮不好意思的XD
蛤蛎吐沙都吐得很干净 非常大颗饱满
单点也值得的一品
XO特选KARUBI牛培根(170元/份)
摆起来就变成套餐了呢(误)
不知道套餐培根牛的实际份量如何就是了
单点的份量算是大了
大约有八大片 可以看到油花的比例相当高
近拍
厚度很不错 不会过薄也不会太厚
这油花可能怕肥的看了就怕了
涮肉照自然是不可少的
油花虽多 但吃起来的口感是Q的
虽然不确定等级为何
但这Q度和多汁程度确实有一定水准
不用沾酱就很好吃的一款
伊比利梅花猪肉(640元/份)
超大份量的伊比利猪!!
足足有24片
上桌这份量就令人满意
今天的算是比较偏瘦一点
比起之前看到的伊比利猪梅花部位都瘦
近拍
油花分布还是很均匀的
大约是三七左右的比例
厚度和培根牛差不多 切的就比较小片了
必备涮肉照
伊比利猪的特色就是肉味十分浓郁
比起一般猪肉有着更好的嚼感和风味
不过真的必须说这片的实在是有点小片
爽快感减低了不少
有点可惜其很好的肉味及肉质
店家虽然推荐肉包XO酱的吃法
不过沾蔬菜酱食用也是很不错 蛮提鲜的
整体来说
这间XO算是个人近期吃到觉得很不错的火锅店
汤头很有特色 菜盘有诚意 特色酱料有趣 肉的品质也都不错
XO酱味道纯粹鲜美 不管是包肉还是拌面都蛮好的
用餐空间也是蛮舒适 只是桌面略小
都点套餐的话真的会蛮挤的
从环境到菜单到所出的菜都很有质感
都可以看出店家有用心在做
价格虽然中高但个人是觉得蛮值得的
基本款的培根牛就很好吃
伊比利猪如果能切更大片一些相信可以更发挥其良好肉质
值得回访的一间!