洪记凉面
电话：02 3234 4870
地址：新北市中和区连城路469巷1号
=========================================================
好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44829364
=========================================================
图片参考
https://pic.pimg.tw/peko721/1489907993-400191592.jpg?v=1489908012
https://pic.pimg.tw/peko721/1489907998-3910743979.jpg?v=1489908012
https://pic.pimg.tw/peko721/1489908002-2888969779.jpg?v=1489908012
https://pic.pimg.tw/peko721/1489907991-2460022734.jpg?v=1489908012
“洪记凉面”位于工业区与住宅区的交界，店面再过去一点就是中和交流道，加上邻近远
东世纪广场，中午用餐时段人潮较多，建议外带会比较方便。
洪记凉面 菜单MENU
除了主角凉面，“洪记凉面”还有味噌汤、味噌蛋花汤、味噌贡丸汤、味噌综合汤、贡丸
汤以及加了贡丸、蛋花的笋香综合汤。
点餐的时候看到“洪记凉面”摊子前方已有几盘事先装好的凉面，客人点餐后淋上酱就能
立马出餐，虽然快速，但个人觉得现装盘的凉面观感会比较好。
洪记凉面(小) $35
上桌那稀疏的份量真的有点扣分，但盛医师说好吃，如果真的好吃就算了。
由于不知道“洪记凉面”有加蒜泥，所以就没请店家不要加，也好加在蒜泥是放在边边，
可以选择性的适量拌入凉面里。
“洪记凉面”的酱料浓稠度适中，很轻松就能搅拌均匀，麻酱跟花生酱各自扮演好自己的
角色，面条是偏细的油面，搭配特调的酱汁，PEKO觉得是清爽不腻口的美味凉面，挺合口
味的。
用餐后顺手外带几份要带去朋友店里，“洪记凉面”的外带凉面面条跟黄瓜丝是分开装的
，但酱料包却是放在凉面里，有点奇妙。
蒜泥的部分可以请店家另外装，毕竟不是每个人都能接受蒜泥，又或者在公司吃完满口大
蒜味也蛮不好意思的。
我造访的是位于连城路的“洪记凉面”，而中和新生街也有一家“洪记特制凉面”，其实
两家口味师出同门，又是常见的兄地分家，至于谁好谁坏一点都不重要，只要放进嘴里的
食物合口味就好。
【中和美食】员山路无名手工蛋饼摊车 九层塔蛋饼|隐藏版美食
http://peko721.pixnet.net/blog/post/44700643
【中和美食】方块Pasta&Coffee 南义手作家乡料理-战斧猪排、千层面
http://peko721.pixnet.net/blog/post/44583070
【中和美食】新生街无名汕头面、卤鸡肠|人气排队古早味美食
http://peko721.pixnet.net/blog/post/44710654