餐厅名称：小沙面馆
消费时间：2017/2月
地址：新北市中和区连城路347巷10号
TEL：02-2225-8087
营业时间：周一~周五 11:00~20:30
周六 11:00~15:00 (周日公休) <<但有一次星期六去也休息，不太确定
每人平均价位：80
可否刷卡：应该不行
有无包厢：无
推荐菜色：小菜 口水鸡
图文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/65127184
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食用日期：2017/02/15 (三) 中午 11:50
这次要去中和远东世纪广场附近买东西，
想说中午就在附近吃，上网查了一下，
查到这家位在建一路对面巷内的 小沙面馆。
会知道这家小沙面馆是在Google Map上看到的，
后来上网查了一下，发现食记不多，
但Google评论似乎都不错，于是就决定来吃了。
这次是走中正路过来，巷口有家7-11。
后来发现这条巷子刚好就是接建一路(对面)。
离远东世纪广场算近，后来12点过后、中午用餐时间，
就看到不少上班族来用餐，而且还客满呢。
会客满其一原因也是因为店内不算大、用餐座位不多，
大概15个左右吧。店面整体算整齐干净。
另外有一些小地方让我觉得老板满细心的，
像是筷子都有放在筷盒中，
桌上都还有附一个小垃圾桶。
小沙面馆有别于一般小吃面馆之处，就是有四川面食，
像鱼香绍子面、宫保鸡丁面、四川燃面等，
菜单上有贴心将辣和不辣的分隔，
辣的面食也有用星星做为辣度指标参考。
辣的面类还可以客制化加辣或减辣。
这次第一次来吃，就没有特别加辣或减辣，想先试试原味。
另外也有汤和小菜可以点。
因为这次一个人来，胃有限，
就只点了个面，还有拿了盘小菜。
店内的小菜是放在柜子里，还有用塑料盖遮著。
小菜也有贴心分有辣和没辣的。一般都是30元。
喔对了，一进来时就发现店里头有柜台上有放一锅冰绿豆汤，
老板还有贴心得和客人说可以自行取用。
这天还满热的，加上当时有点渴，所先喝了一些，
喝起来甜度适中，清凉解暑。
后来发现这绿豆汤其实也别有用意... 下头就能了解。
宫保鸡丁面 (NT$50)
这天在12点前抵达，客人还不多，面很快就上桌了。
这次点的是一看就动心的宫保鸡丁面。
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这次是点小碗的，碗直径比我的大拳头还大，
而且也有深度，这小碗对我来说份量已足够。
老实说这宫保鸡丁面和我预期的不太一样，
原本以为会有明显的酱液感，
送上来发现面体还颇"显而易见"的。
拌一拌后吃，有被它的麻度小惊讶到，
看起来似乎平凡的面条有裹上一层油，
吃的到明显的麻度，不太辣，但真的有麻，
对我来说这麻度已经算很高了，以后再来应该要减辣的。
吃著吃著还是觉得很麻，就拿去请老板加一点点汤，
稀释掉一点点辣油，再吃就好了很多。
老板也贴心提醒说下次来吃就点减辣的，
也说可以去喝绿豆汤，可以解辣，
这也就是提供绿豆汤的另一用处。
面条算偏细，口感有弹性，很涮嘴。
喔对，原以为这宫保鸡丁里头会有明显的鸡丁块，
点了才发现鸡肉不多，就是小块小块的而已。
口感是还不错，只是当下真的很想吃大块的鸡肉就是，
所以...
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小菜：口水鸡 (NT$30)
后来听到有其它客人说小菜有口水鸡，
我也上前看了一下，发现还真的有，
所以就拿了一盘，来解想吃鸡肉的馋。
是说这一盘口水鸡份量比我想像中的多，
而且看的出有用心，以$30来说真的很值得。
一吃，鸡肉是实而不柴的口感，
加上带花椒香与辣油香的酱料，闻起来香，
吃起来也对味，麻度对我来说刚好，很爱这口水鸡。
这次来吃小沙面馆，除了宫保鸡丁面意外的麻，
吃起来口味是颇得我心的，尤其是后来拿的口水鸡。
有机会会想再来试试其它的餐点和小菜。
延伸阅读：
【新北永和】美和面食馆