[食记] 完美手艺之黑猫慢食烤炸烹专门

楼主: p278732001 (candy)   2016-09-30 16:03:58
【猫慢食烤炸烹专门】
每天下班经过 总是被这门口的小黑猫吸引
究竟这是一间什么样的店呢?
是不是因为老板跟我一样有只调皮的小黑猫?
今天上班来不及吃晚餐
下班匆匆赶在他们关门前来个放肆的宵夜摊
入座后老板就招待了一盘毛豆加凉拌蚬仔
从小菜就略知一二老板的手艺
真的很厉害
可惜的是太晚来白饭都没了
没有福气享受更多种的美味
点了锅烧手打乌龙
很清甜的蛤蛎汤头
自从来台北之后我就再也没看过
有人能把蛤蛎煮得膨胀饱满 恰到好处
炸虾仁馄饨 酥脆不油腻
盐烤鲭鱼 皮脆肉嫩 火侯掌控适当 颇有大师风范
老板人超好 怕我们没吃到丼饭太失望
特别招待我们吃溏心蛋
溏心蛋不就是蛋吗?
不!
惊为天人的是带点酒味的溏心蛋
溏心蛋泡著带点甜味的汤水(稀释的味琳糖水?)
是个别具特色的溏心蛋
老板还说 带酒不另外收费 但不要带店里已有的酒品唷!
价格上非常的经济实惠
以深夜食堂来说在水准之上
很可惜的总觉得大师的手艺
料理这些普通甚至有点差的食材
真的是大材小用
加上店里以及菜单的整体规划
感受不到老板想营造的氛围与定位
评比85分
不能刷卡 不用服务费
本次品尝
㊣盐烤鲭鱼 100元
鲭鱼 山葵胡椒盐 柠檬
㊣锅烧手打乌龙 100元
胡萝卜丝 高丽菜 葱花 葱段 蛤蛎
㊣炸虾仁馄饨 100元
㊣初饮初乐柚香 220元
㊣可尔必思 50元
老板招待
㊣毛豆
㊣凉拌咸蚬仔
㊣溏心蛋
作者: papac (秘密武器)   2016-09-30 17:30:00
吃过这家~ 还不错^^
作者: t11223342002 (路菜)   2016-09-30 18:26:00
觉得便宜
作者: chiu1209 (....)   2016-09-30 23:29:00
这家我觉得就是走深夜食堂风格他们家的菜单我吃过七八成有,都是水准之上
作者: ahaw99 (限速100)   2016-10-01 00:18:00
找机会来尝尝
作者: leejee (Connecting)   2016-10-01 13:13:00
感觉吸引人

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