新井寿司 地址：中和区保健路9号
电话：(02)29410010
新井是一家开了很久的老店，
由于离家近，加上自己喜欢吃这类料理，
于是这已经是不知几次的来访。
对于双和区来说，
新井是属于价格实惠但也可以吃到高价位高档料理，范围很广的店家，
虽然有一点略偏台式，但可能是为了顾客而做的调整。
本次点的是鲑鱼鲑鱼卵盖饭，
http://i.imgur.com/AAXcWds.jpg
（手机不好请见谅…因为有听闻店家不太喜欢拍照）
这家店的鱼货一直以新鲜著称，这次吃的鲑鱼也不例外，
由于在盖饭上的鱼料需要掌握厚度以免味道与温度失衡，
这点我觉得他们处理的不错，
而最令人激赏的则是鲑鱼，新鲜Q弹，并且带些奶香，
搭配店家现磨的山葵与些许酱油即是美味，
甚至可以直接品尝并未调味的鲑鱼来体会新鲜！
鲑鱼卵的处理不是常见的咸醃渍，而是略带点甜，可以带出温润的甘味，
不过醋饭有点偏软黏，不点握寿司的我不知道是否握寿司也是如此，
另外鱼料旁边还有一份冰花，程度粗浅的我实在不了解这是何物XD
整份丼的整体感挺均匀的，只是海鲜丼才有的玉子烧不会出现在这，
他们的玉子烧也是相当可口的！
由于很晚才吃饭，所以多点了一份烤鸡腿透抽与茶碗蒸，品项也是新鲜多汁，
而茶碗蒸还是维持一贯的好味。
http://i.imgur.com/elW23FE.jpg
最后都会惯例送上的桂花红豆汤，带着高雅的甜，
不管吃哪个料理都可以画上完美句点。
本次没有写入的另外还推荐海鲜沙拉，处理得宜，
对于水果的处理可以看出用心，
甜玉米跟他的酱汁更是有感！
另外海胆的鲜度也是一绝，请务必要尝试一次。
还有，他们的每日菜单经常更换，我到现在还没看过完全相同的两次XDDD
所以有时候会有不一样的菜色，因此并没有拍摄价目与菜单，
喜欢的就自己去看看吧！