新井寿司 地址：中和区保健路9号
电话：(02)29410010
新井是一家开了很久的老店，
由于离家近，加上自己喜欢吃这类料理，
于是这已经是不知几次的来访。
对于双和区来说，
新井是属于价格实惠但也可以吃到高价位高档料理，范围很广的店家，
虽然有一点略偏台式，但可能是为了顾客而做的调整。
本次点的是鲑鱼鲑鱼卵盖饭，


（手机不好请见谅…因为有听闻店家不太喜欢拍照）
这家店的鱼货一直以新鲜著称，这次吃的鲑鱼也不例外，
由于在盖饭上的鱼料需要掌握厚度以免味道与温度失衡，
这点我觉得他们处理的不错，
而最令人激赏的则是鲑鱼，新鲜Q弹，并且带些奶香，
搭配店家现磨的山葵与些许酱油即是美味，
甚至可以直接品尝并未调味的鲑鱼来体会新鲜！
鲑鱼卵的处理不是常见的咸醃渍，而是略带点甜，可以带出温润的甘味，
不过醋饭有点偏软黏，不点握寿司的我不知道是否握寿司也是如此，
另外鱼料旁边还有一份冰花，程度粗浅的我实在不了解这是何物XD
整份丼的整体感挺均匀的，只是海鲜丼才有的玉子烧不会出现在这，
他们的玉子烧也是相当可口的！
由于很晚才吃饭，所以多点了一份烤鸡腿透抽与茶碗蒸，品项也是新鲜多汁，
而茶碗蒸还是维持一贯的好味。


最后都会惯例送上的桂花红豆汤，带着高雅的甜，
不管吃哪个料理都可以画上完美句点。
本次没有写入的另外还推荐海鲜沙拉，处理得宜，
对于水果的处理可以看出用心，
甜玉米跟他的酱汁更是有感！
另外海胆的鲜度也是一绝，请务必要尝试一次。
还有，他们的每日菜单经常更换，我到现在还没看过完全相同的两次XDDD
所以有时候会有不一样的菜色，因此并没有拍摄价目与菜单，
喜欢的就自己去看看吧！

私心认为这家完胜桥寿司，与大江户跟扬并列双和平价爱店

拔草测风向(误

真的好吃 也常看到家庭去吃老板夫妇交棒没问题

这家算中永和老牌又稳定的台化日本料理了阿，连炸猪排都能有一定水准以上。

看到新鲜就很缅怀睦月....

缅怀睦月+1 我觉得新井退步了

哈哈至少搬来之后还蛮稳定的