※ [本文转录自 Food 看板 #1NbAZN0v ]
作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
标题: [食记] 老黄牛肉面：顶溪站排队名店(永和)
时间: Sun Jul 24 19:38:59 2016
店名：老黄牛肉面
地址：新北市永和区信义路10号(捷运顶溪站1号出口对面85度c巷内)
电话：(02)29242781
开放时间：11:15~19:30
消费日期：105.7
图文并茂好读版请参考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63844015
老黄牛肉面在永和算是名店，每次到用餐时间都是大排长龙，不论内用或外带都要排队！
这里最多人吃的是家常面，我也不例外。
牛肉家常面从早期百元有找，到现在已经要110元才能搞定，不过比起许多知名牛肉面来
说，其实不贵。各位看官可以注意一下这碗的深度，可说是非常深！所以点小碗就足以吃
饱，千万别想不开点大碗，会吃到很撑....
肉块坦白说比想像中的小块，数一数则可发现有四块肉。不过这家的牛肉是真的好吃，一
咬下去就觉得香气填满整个口中，感觉融入了一般牛肉2倍以上的精华在其中！口感上非
常软嫩不黏牙，而且其实认真看会发现不是单纯的肉，还带点筋！
面感觉是手工制作的，相当Q弹，大概接近手工拉面那种等级了，而且又正好是我最喜欢
的宽面条，吃起来很带劲！汤头是以红烧味为主，还感觉可以喝到一点酱油味，但其实比
起许多重口味的红烧汤头来说，这家算是相对清淡，而且喝起来还会感觉有点回甘呢！
每桌都有附酸菜与辣酱供客人自己取用，我是觉得吃原味就非常好吃，所以完全没用到。
店内用餐环境非常简单，而且常常都是客满，会有需要并桌的心理准备。为了大家的阅读
方便，还是帮大家拍下价目表，提供参考。喔对了，这家要先付款喔！所以点餐后就可以
准备钱钱，上菜时就会收钱囉！