※ [本文转录自 Food 看板 #1NZCAuag ]
作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
标题: [食记] 家乡园：巷弄内的老店+名店(永和)
时间: Mon Jul 18 19:51:17 2016
店名：家乡园
地址：新北市永和区复兴街87号(竹林路上土地银行对面巷内)
电话：(02)29257769
开放时间：11:30~14:30；17:30~20:30(周日公休)
消费日期：105.7
图文并茂好读版请参考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63811705
家乡园在永和区的历史相当悠久，除了媒体曾经报导过之外，在网络上的评价也都很不错
，我便利用最近到附近办事的机会，进来吃了一顿。
这家主打的餐点是北方面食，刀削面、牛肉馅饼、葱油饼、小米粥、水饺等都是主打餐点
，因为我这次只有一人到访，胃容量有限，所以这次先点牛肉馅饼、葱油饼、小米粥来吃
。
牛肉馅饼一个五十元，听起来有点贵，但是如果拿一个五十元硬币当比例尺来比较，就会
发现这家的牛肉馅饼远比市面上的大，所以价位稍高一点尚属合理。
这家的牛肉馅饼最大的特色就是料多、汤多、皮脆！稍微用筷子戳一下就会发现，汤汁不
停的喷涌而出，用嘴巴咬下去就可以感受到，里面的肉与葱塞得非常非常满，完全没有留
空隙！
除了料多实在之外，口感也是一绝，由于葱给得很足，所以吃起来葱香四溢，搭配牛肉的
味道，相当契合。另外几乎每一口都可以尝到浓浓汤汁，所以不会乾乾的。
接下来是吃葱油饼，这里的葱油饼是现擀现煎，所以吃得出非常新鲜的饼香，如果有吃过
比较没这么新鲜的葱油饼，两相对照就可以明显感受出那种香气的差异。
从葱油饼的细部照片可以发现，店家对于火候掌握得很好，饼皮煎得恰到好处，带点微微
焦香，可是不会过了头。里面的葱也是给得很足，能够让葱油饼的香气发挥到满分。
最后吃的是小米粥，小米粥如果认真品尝，可以吃得出它的自然甜。此外，店家有混入白
米一起煮，可以吃到两种米的清香。另外，小米粥的煮法也是有技巧的，认真吃会发现这
家的小米粥满滑顺的，不会乾乾黏黏的，算是煮得不错的小米粥！老板会问要不要加糖，
我个人是认为不需要加糖就很好吃了。
在店内用餐可以自取无糖绿茶享用。
从店内的环境(古早味木桌)以及价目表的形式(用毛笔写)就可以看出，这家店的历史颇悠
久。
最后，诚心向大家推荐这家永和在地的老店+名店囉！