藉这个标题讨论一下
其实一开始会去买手摇杯是为了方便,就算住的离十杯很近
但每次看他门庭若市其实时间成本有点高
所以后来干脆尝试自己来处理
鲜奶还算好处理,现在牧场奶没那么红,生机店进去几乎都买的到
大约950cc 90元,1cc差不多算0.1元好了
红茶的部分,不讲究的人强烈推荐立顿黄牌茶包或者是dilmah绿标茶包(麦当劳红茶)
立顿虽然是blend tea 但是基底应该主要还是锡兰红茶
dilmah就是国际最有名的量贩锡兰红茶商
关键就是一个茶包最多只泡30秒,以锡兰的碎叶茶包,这应该是上限了
一包3~5元,泡300cc没有问题
讲究一点的推荐去golden tips tea网站买,印度经销商直销庄园级印度茶叶
如果要泡奶茶就建议买阿萨姆(特色是茶汤有浓郁小麦香)
中高阶125g大约加运费大约13美元左右,1g大约3~4元
泡几cc水大约除100~120就是所需茶叶重,300cc大约3g茶叶,大约10元
阿萨姆大约泡30秒~45秒即可
最后就是糖
爱吃蜂蜜就买蜂蜜,砂糖就用台糖2号(1g约0.05元)一大匙15g,
十杯正常甜度是三匙 合2.25元
料理方式
拿出一个有茶网的杯子(之前7-11的家事浣熊杯子),用茶包则一般常用杯子即可
花 1 min 完成泡茶,泡过一次的茶包跟茶叶建议扔了英式茶不建议回冲
从冰箱拿出鲜奶混合,最后加糖或蜂蜜搅一搅
比例大约抓 3茶2奶 或者是2.5茶0.5冰角2奶
所需时间最多7~8mins(加洗杯子),所需成本以热500cc来算原料价格
茶包:5+20+2.25元,开水费其他成本算30%好了大约是35元
茶叶:10+20+2.25*1.3=41元
泡出来有90%像
原料安心,省时省钱,还可以避免热封膜还有纸杯吸管的浪费
不过鲜奶配红茶,里头的钙吸收会变差就是了
※ 引述《bmfer (BM)》之铭言:
: 借这个标题问一下
: 十杯有这么好喝吗?
: 个人觉得除了牧奶茶以外,其他品项也没有特别强。
: 有一次想推坑同事,特别拿了菜单,让同事合购下午茶。
: 大概喝习惯奶精了,评价也只是普普。(虽然我有强力解释这是鲜奶茶)
: 双和版的极优评价也算另类。 (当然个人也是很喜欢这样的牧奶茶)
: 第二个问题,十杯算是双和板独特货币。
: 常常看到十杯一杯,如果送十杯的是送乌龙绿茶一杯?收到的人会不会.....
: 牧奶茶50元还好,60元偏贵。
: 开立统一发票成本增加20%?
: 好听的话术是让客人有更多便宜的选项。
: 牧奶茶的销售占比,我觉得应该有60%甚至更高吧。
: 依照十杯现在的夯度,这涨价绝对是赚得更多。
: 希望是真的可以回馈给员工吧,不要像最近浮出的一堆惯老板....
: 现在十杯也越来越热门,以前休假,也会特别去买。
: 不过随着人越来越多,我的购买频率也从一周1次,变成两个月1次。
: 双和板还会开发除了十杯之外的新货币吗?
: 还是有没有其他手摇饮料店可以推荐,之前的英国蓝已死有点可惜。