[问题] 餐饮PT生活分享&请益

楼主: gnahi (gnahi)   2021-12-30 08:51:23
简单自介
18岁 高三 高中打了三样工
因为家境清寒 除了房租水电 剩下的生活杂支都是自己负责
(班费外著内着手机牙刷口罩医疗云云)
家里会给零用 一个月四千当餐钱

应征后过不久因为疫情关店,疫情稍缓后,又回店里当假日PT
店里转型卖火锅,猜想可能是外带比较方便
新店刚开始营业,难免会有流程上的冲突,或SOP需要滚动修正
所以无论是正职或PT都会被抓起来骂

前期看着店慢慢茁壮,正职也很负责,觉得还欣慰,也很有成就感
想说终于体验到服务业清流,
但到后期PT根本就是杂务工 备餐、洗碗分碗、出餐收餐、去分店拿东西、倒垃圾
各种事情都和PT有关,什么事情都给PT做,塞爆后又被质问为什么这么慢
正职看我累得跟狗一样想帮忙洗碗,还会被店长骂,说是PT应该负责的

杂事多,做事情还会被上层放大检视,没做错也会被钻牛角尖
后期流程稳定后,依旧是每天都会被不同的理由骂
在外场做事到一半不小心出错,转头就进厨房抱怨我
有次我被店长先劝导,老板就走来我后面,跟店长说跟PT讲道理没用
心里想为何不当面质问我,硬要把我夹在中间射冷箭
虽然PT根本连职位都称不上,但彼此都是人,互相尊重非基本礼仪?
做错被骂就改,大家都只是想把事情做好,
不觉得工读无论是道德上或生理上,都应该被这样糟蹋

小弟四月底统测,目前快一月,
本身读餐旅,打工后恨不得大学转系
但成绩要求很高,自认功课不差,但跟要求的分数还是差50来分
该辞退好好念书,但生活支出要非常节约
还是照做不误,被操当吃补

内容如有不周,还请不吝指教
作者: tm0987 (koi)   2021-12-30 16:00:00
你虽然是PT但资历可能比正职新人还老,可能很多事情店长觉得你已经是熟手了吧?时薪来说PT比较高,店家难免会期望过高忘了你还是个小朋友,分身乏术,不过小餐饮店除了厨师长,大伙都是什么都做,很难分职务的,劝你不要太在意长官的评价转系的话,考进去后再转,一般会比现在才开始准备要容易些
作者: RankBoy (~~~~~~~~~~~)   2020-04-06 01:38:00
现在餐饮到处都缺人 可以考虑换一个环境

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