文长,先谢谢耐心看完(手机排版)
2020/03我进到我朋友A开的一间义式餐厅,
由于是小餐厅加上一点点的底子,
在2021/01 正式挂上主厨的职称
(由于疫情关系A资金周转不过来,在1月时转手将店卖给了一位老板)
老板是做科技业的,对餐饮不熟,所以任聘A当行政主厨!
2021/03因店长C 能力未达老板要求,也刚好我跟C在工作上有了很大的争执,所以老板把
C调去分店从副店做起!
而我接收原始店‘店长兼主厨’的位置
期间老板三家餐饮,只有我这间在赚钱且客诉率几乎是零!老板也觉得满意。
但...在疫情爆发后...基本上靠游客在撑的原始店
瞬间生意量降到冰点,且营业模式也随政策改为外送便当!
A在分店设计了防疫便当
(意大利面煮熟后直接淋酱汁、盖上肉品)
但我觉得这样有失原本店家的品质,所以我跟他说原始店照内用餐点作法面、酱汁一起炒
收汁,
让酱汁能包覆在面条上!
A说:ok ,设计好给我餐点照片
(于是我设计了4样餐点给他)
但...因为冰箱里面库存了快1万元的牛肉
所以隔了2个礼拜我又做了第5样‘红酒牛肉’的便当
这次是我不对我忘了事先告知他,就在粉专上po了文
结果他在群组上问我:为什么没有告知就贩售
(对话内容看截图)
https://i.imgur.com/bTiv3uN.jpg
事后我也再次跟老板确认是不是真的解雇了
老板只回了:是
唉...疫情这样餐饮业也没什么职缺了,
瞬间少了3万8的薪水...
还真的有点难熬...