自从做了餐饮业~才知道还有更辛苦的工作
因为我待的店是大店生意非常好
从早餐到中餐下午茶再来晚餐~生意很好
但是公司为了要节省人力
在员工配置上不会配很多人
像是平日早班最多7人
中班也是最多7人
下午茶最多3人
晚班最多7人
周末就更恐怖了
早上7个
中午8-10个
下午茶4个
晚上8-9个
工作范围:要走菜.带位.结帐.做甜点.做饮料.送面包.摇汤.点餐.收拾桌面.清洗碗盘
时常可以看到客人在呼唤服务员
有时候还同时两三位客人找同一位服务人员
每个人上班时间都在奔跑
那种压力很恐怖的
客人常问说怎么不多用一点员工..是不是很缺人
客人都知道答案了..还用问
因为太辛苦根本没人要来做
不然就是做没几天就阵亡
最高纪录是当天报到3小时不到就阵亡
薪水在餐饮业就属于普通-没有很差也没有很好
遇到澳洲客的频率也很高
有带狗进来的...(我的狗很乖不会乱叫乱跑.最常听到的说法.)
带外食进来的...(才一点点东西也要计较)
有打烊也要进来用餐的...(我肚子饿了阿.不能再做餐给我们吃吗..什么东西都可以)
餐饮的心酸可以写上好几十万字了