我做过餐饮业3天就跑了
而且我还没备料 是老板先备好
一大早就要起来备料
路边摊只有两人 老板负责煮 我负责其他所有事
遇到吃饭时段 真的是忙到爆 外面排一长龙
要记每个人的脸，点了什么东西
这还只有结帐、挟菜添饭跟递各种东西给老板
后来到国军伙房环境好很多
最累的是进货 菜车是缷一整车的货 要通通井井有序的塞进冰箱
有时量太大 冰箱还会塞爆 边备餐边进货有够忙
伙房是看良心的地方
越没良心 做事越轻松 毕竟食材不是自己出钱 等你跟到对食材非常节俭的老板
你会痛苦非常多 处理食物的时间会加长 吃不完的食物还要冰到隔天
我猜外面便当店应该都是这样 能省则省 炸的油能不换就不换
炒菜好慢 直接油炸完再炒
不想洗锅子、煎盘、烤盘? 油放多一点
剥蒜头好麻烦 直接买现成蒜泥 打开来超臭又水水的
肉来不及解冻? 直接泡水里冲
夏天好热不想戴口罩? 那就不要戴啊
不过以上情况 国军很少看到 因为食材不用钱
烂掉吃不完直接丢掉就好 油炸完一次直接换新 半桶油直接倒掉
之前自己良心过不去 还拿回来继续炒菜
总之便当店要看老板 遇到没良心的你可以跟着一起爽
至于又抠 要求又一大堆的你会很惨