大家好，我是一位去年毕业的大学生。
在退伍后本人曾在今年2月~5月时于一间观光协会担任日语翻译及秘书工作
但由于今年疫情关系导致协会欠薪至今。
虽然一直都在协商，不过我的这位日本老板一再拖延并装死
老板在七月初提出每个月最低还1000的解决方案。
当时我看到这个数字心想；(你是当我乞丐还是?)
最后我打算以劳资调解解决这件事情
我想问的是：
1.请问我在没有劳健保、没有上班打卡在LINE中有交办事项的情况下
有办法进行劳资调解吗?
2.我在2月时是于3号才开始上班的，我当时谈的薪水是25k，但他最后
只算给我5000(还跟我说我二月上班的时间很少 我可没有说谎哦)
2个月薪水+5000=55000 这样的薪资计算是正确的吗?
3.由于我与老板的对话纪录都是以日文呈现，我需要将对话纪录翻成中
文以便劳资调解吗?
4.现在打算先寄存证信函过去，请问我还有什么其他的方法可以捍卫自己
的权力呢?
我知道自己很笨，第一次出来工作就遇到这种事情，但还请各位不吝赐教。