绿咖哩 gaaeng khiaao waan
写法及唸法: http://www.thai-language.com/id/202318
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通常绿咖哩会加鸡肉(gai)，所以就是gaaeng khiaao waan gai.
gaaeng就是泰式加了椰奶的咖哩, khiaao是绿色, waan是甜的意思。
像甜点就是khong waan。
绿咖哩通常是加了椰奶、绿咖哩酱、泰国青茄子、鱼露、莱姆叶、九层塔等..
绿咖哩除了最常加的鸡肉外，也可以加猪肉牛肉或是鱼丸。
一碗绿咖哩搭配白饭来吃就可以吃饱一餐了。
绿咖哩鸡做法: http://www.youtube.com/watch?v=LsDEclUX9Z8