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作者: Blossom2 (凤梨夹心凤梨酥) 看板: NTU
标题: [福利] 校内餐厅现况及改善方法
时间: Sat Jun 16 02:13:23 2012
各位同学大家好,我是学生会福利部长蔡呈佑,关于同学十分关心的校内
餐厅议题,福利部于日前有在NTU版上PO文跟同学说明大一女A、B餐厅的状况,
(NTU版17414篇)但近日由于活大用餐空间都贴出了停止营业的告示,引起同学
的关注;因此福利部在此向大家说明一下校内各餐厅的现况。
附注:校内各餐厅包商列表:http://homepage.ntu.edu.tw/~ntumeals/2008/
一、女九餐厅
女九餐厅目前的情形是进行搬迁重建,原厂商暂时移到国青宿舍地下室营业,
原定的完工日期是7月9日,但因为工程期间下雨日极多的关系可能延后,包商
表示会尽量赶工,抢在开学前装潢完成并开放。
旧女九餐厅拆除的原因是因应旧机跟志鸿馆要进行拆除重建,现在资工系馆
(德田馆)前面的道路过工综跟应力所中间就断掉了,校方与工学院计画在工综
新馆的工程之后,顺便将小路截弯取直拓宽到小椰林道,因此“挡路”的旧女
九餐厅尽管刚整修好,还是被要求拆除,原址重建成两层楼高的新餐厅。
福利部这边会持续盯紧女九的重建进度,希望能尽快让女九回来为大家服务。
二、活大餐厅
活动中心在日前招标后,将由目前的承包商继续经营,承包商也会针对活大
将在明年度进行的的整修计画,进行店家调整。(活大整修预计是要增建电梯、
整修二楼社办,以及改进电力系统,另外靠总图的沙发区因为使用执照是"商店",
现行当沙发区的使用不符合建管法规,要顺便改回便利商店,以符合当初学校向
建管单位申请的执照)
针对店家调整的部分,目前还没有完全定案!福利部也一直密切注意这件事,
同学们有任何意见都请务必向我们反映,例如哪间商店要留之类的。
而据我们目前掌握到的消息,可能消失的店有活大歇脚亭、烧腊跟面包店,
但这也只是"可能"而已,因为承包商跟学校的约还没到期,他们也还在试着找新
店家进驻,各位同学如果觉得哪间店很优质应该要留,我相信他们也不会把学生
喜欢的店家赶走的!(不是每间包商都要豪享来一下的XD)
至于麦当劳进驻,福利部这边也已经在招商会议中要求麦当劳进驻的条件:
1.若麦当劳进驻,均价一定要在学生可负担的范围内,希望是80元左右。
2.应该比照先前的摩斯/汉堡王,给台大学生特别的优惠。
另外校方的老师也提出关于食品安全、营养均衡等的意见,但目前这些都只是
“纸上作业”的阶段,还没有定案,我们也都可以向包商反映意见!请各位同学
不要客气,直接找包商或者写信给我们吧。
三、鹿鸣堂
前一阵子鹿鸣堂的整修,是因为统包商美德耐续约成功,为了要改变店家配置
以及符合消防法规,所以将内部结构做了调整,外观的玻璃也是为了消防法规所
做的改变。
不过因为鹿鸣堂原建筑并不符合现行的建管法规,逃生动线等都不尽理想,例
如二楼的剧场逃生就是很大的问题,因此校方规划要新建“卓越联合中心”,在
六月初刚过校园规划小组会议,预计在明年五月设计图及环评招标等都会完成。
这栋大楼将盖在鹿鸣雅舍的现址,完工后会拆除现在的鹿鸣堂,“卓越联合中
心”是一栋七层楼建筑,地下室与一楼将是新的剧场,二楼做为餐厅,三楼以上
则包含主管办公室、行政及转置空间、会议室等,但这些都只是暂订规划,至于
面积多少等等细节,还要等真正的设计图出来才会明朗。
四、小福楼
由于小福楼外的楼梯是违建,因此为安全考量,学校将于暑假进行整修;同时
也将兴建身障电梯以及新的外围楼梯。为了配合整修案,学校已于日前完成重新
招标的案子,该案由新的统包商全家公司得标,所以现行店家将营业至六月底,
小福二楼预计打通,全部做为餐厅用途,在招商会议中统包商有提到会引进摩斯
进驻,同时将现在的小福二楼规划成美食街,提供较多样化的餐厅。
至于同学们很喜欢的汉堡王,的确在投标时有另一间厂商提出要请汉堡王进驻,
但很可惜最后是由摩斯一派获胜XD
五、小福外超商
承接第四点,由于小福楼二楼将打通做为餐厅使用,故目前统包商计画将超商
外移至目前小福脚踏车店仓库的位置,所以现在仓库的位置将会有一间24小时的
全家便利商店。(因为是脚踏车店仓库,所以不会有脚踏车位被撤除的问题)
这么做的目的是希望能够分散小福楼用餐时间的人潮,以及统包商希望小福楼
尽量以提供学生用餐为主。福利部目前也正和事务组商讨人潮动线的问题。
六、大一女餐厅
关于大一女餐厅的现况,由于大一女A、B栋的合约都在今年六月底到期,因此
都会重新招标。然而A、B栋的状况不太一样,以下分别说明:
(附注:大一女A指的是较里面的那一区,大一女B则是外面阿水这区)
大一女A栋目前餐厅用地原本的规划是登记为福利社的,所以最初在建造时内部
的设计并不符合消防法规;再加上A栋管线老旧、时常有漏水的情形发生。因此将
针对这部分于暑假一并进行整修,而整修也必须符合消防法规,故基于安全考量,
大一女A栋未来将不会有餐厅。
然而住宿组考量到大一女目前并没有足够的学生活动空间、或有些学生有采买
日用品的需求,建议将部分用地改为福利社或学生活动空间;然而这些目前都还
只是住宿组的建议,其他详细利用情形还是要等舍胞跟辅导员讨论、或留待舍胞
大会决定。
至于大一女B栋用地仍然会是餐厅,但因为部分管线或排水等问题,将请厂商在
八月中的时候先进行内部整修,并重新公开招标让厂商进驻,住宿组表示目前有
意愿的厂商蛮多的;所以A栋的餐厅有可能会来投标、B栋较不受欢迎的餐厅也有
可能在招标会议上被否决。若同学有特别希望某些厂商进驻,也欢迎在底下推文
发表意见,福利部会试着将意见带给住宿组:)
七、其他宿舍餐厅:国青、男宿区与逼欧梯
最后我们也要谈谈其他的宿舍餐厅,包含男宿、逼欧梯跟国青。
男宿区的诸多餐厅向来以“经济实惠”著称,因此满意度一直不错,目前也还
不到续约年。要特别说一下的是,餐厅如果经营得当,是可以享有"优先续约权"
的!因此如果一间餐厅评分长期是优等生,那就可以优先议约。
也因此大一女B尽管在NTU版常常被嘘,但它的分数总是很高...后面会讲到。
再来是逼欧梯,这一块比较特殊的是因为学校跟太子签了三十年份的卖身契,
因此学校不能直接影响包商,要他们留下、赶走特定店家。福利部这边也多次
和膳委会研议这类办法,但碍于法规,学校并不能直接指挥承包商该留谁赶谁。
(其实校方可以用卫生稽查的手段做这件事情,这对校内其他的餐厅就有用,
但逼欧梯有三十年护身...)
最后是万年生意差的国青,这一块住宿组非常头痛,因为生意总是不好...
同学们如果有振兴国青地下室餐厅的建议,请务必告诉我们XD
写在最后:餐饮评分及统包制度
请容我再狗尾续貂,向大家说明一下目前的餐饮评分及统包制度。
目前餐饮评分制度分两块,由校方主管的鹿鸣、小福、小小福与活大、二活
是针对校内全体同学发信,请大家来填问卷。另一块则是附属于宿舍的餐厅,
像是男宿、女九、研一、大一女、国青等等。这一块是由住宿生来评分。
可能是因为这个评分制度的设计,导致部分餐厅的评鉴分数与同学们的观感
存在落差,例如大一女B餐厅在版上常常被嘘,但她的评鉴分数一直不错,还曾
拿过第一名!而关于抽样的部分是采随机对住宿生抽样,也不太有造假的可能。
或许会有同学认为宿舍餐厅该由全校同学一起评分,而不该只由住宿生评分,
但实际上宿舍餐厅的服务对象本来就是住宿生,(只是大一女地段真的很好XD)
我们总不能因为来吃鹿鸣的都是校外人士,就要发问卷给这些"纳税人"填吧。
因此住宿服务组辖下的宿舍餐厅评分仍会以住宿生为主。
当然如果同学们有意见,我们也会将这些意见反映到膳食委员会,请他们修改
评分的标准与问卷的抽样方法。
再来是大家或许认为有问题的统包制度,也就是学校把餐厅外包出去,一次约
通常是五年,五年内餐厅的营运学校不介入,只收固定比例的租金。
但在统包制度下,学生所喜爱的餐厅并不一定是统包商能获得最多获利的餐厅,
因此学生喜欢的餐厅不一定能留下来。
关于这一点,学生会也和学校商讨过许多次,但要改成一间一间店续约的模式,
需要大量的人力,可能还要在总务处底下成立“餐厅管理组”等级的单位,一年
光是多出来的行政费用就很可观,校方不可能自找麻烦。
所以现行的统包制度在可见的未来应该还是会存在下去,对于恶质的厂商,
我们也并非完全束手,至少卫生稽查与餐饮评鉴就是我们可以给黑店打击的手段。
在这里我们要请各位关心学生校内餐饮的同学,多多向我们反映意见!
各位可以寄站内信给我,或者直接写校务建言转给膳食协调委员会,有同学们的
参与,我们的校园才会越来越好。
第二十四届学生会福利部