美国厨艺学院 ProChef认证暨国际厨艺人才职涯座谈
时间：6/23(四)9:15~12:00
地点：中国文化大学推广部建国馆B1国际会议厅(北市大安区建国南路二段231号)
座谈详情与报名网址：http://goo.gl/uwsfTk
讲题：名厨摇篮──美国厨艺学院(CIA)介绍
主讲人：CIA Certified Master Chef (CMC), Brad Barnes
讲题：我的西餐路──谈台湾与西方的厨艺养成教育座谈重点：
主讲人：教父牛排行政主厨 吴晓芳
讲题：顶级厨艺人才职能与职涯
主讲人：晶华酒店Corporate Executive Chef, Bernard Noel
主讲人：笠复威斯汀酒店人力资源部经理 张惠婷
美国厨艺学院名师来台与国内餐饮专家对谈的唯一讲座，免费名额仅限50人。
本座谈会为“美国厨艺学院 ProChef 认证 暨 国际厨艺人才职涯”座谈，由
文化大学推广部 x 华冈兴业基金会 x 美国厨艺学院所共同举办，希望借此机
会，将“美国厨艺学院 (The Culinary Institute of America, CIA)”的
ProChef厨艺认证，引进国内并介绍给餐饮产业及社会大众。
CIA是世界首屈一指的厨艺学院，有“餐饮界的哈佛”之称，也是许多名厨的
诞生摇篮，诸如Grant Achatz (2011年年度美国厨师)、Anthony Bourdain
(波登不设限等美食节目主持人)、Michael Chiarello (Foodnetwork明星主厨)
Cat Cora(美食频道的美女厨师)、Steve Ells(Chipotle创办人)等，皆受过CIA
的厨艺教育薰陶。
现场安排中英文双向同步口译，讲题结束后将会开放问答，诚挚邀请您的光临。
免费报名网址：http://goo.gl/uwsfTk
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