[生活] 台风日的午餐

楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-21 13:56:50
台风天乖乖待在家总得吃喝,
昨天在超市买东西时遇到我一直觉的我没有的食安的问题,
我常买的光泉牛奶不但低脂没有连全脂也不见踪影,
看着瑞穗及林凤营我犹疑了,
我是要喝布丁里连蛋都没有那一家,还是要喝油品一直出问题那一家,
令人相当苦恼!
午餐在家搜刮冰箱做饭,
决定来个台风天小面摊风情午餐,
沙茶油醋拌面、青江菜馄饨汤、鲁味三拼。
鲁味放进电锅蒸热,
开火煮水,水开以后先捞一碗的量到另一锅当馄饨汤底,
下馄饨后在另一锅汤加入义美葱油增加风味,馄饨熟了捞到汤里后,
在锅子里下青菜,熟了后搁到汤里, 原锅继续下面条,煮面条的时间用来调干面酱汁及给馄饨汤下调味料,
青江菜叶的部份软嫩与馄饨相合,梗的部分爽脆是合佐面相食。
20分钟后上桌午餐。
http://ppt.cc/Mndo
作者: ptt0219 (A boy has no name~~)   2014-09-21 14:02:00
好玩的是义美产品要到义美门市外的其他卖场买才会便宜。
作者: dsfcomtw (启程)   2014-09-21 14:03:00
闻到香味了!
作者: ptt0219 (A boy has no name~~)   2014-09-21 14:04:00
牛奶可考虑Costco进口全脂鲜乳Hood Whole Milk。义美也有出油品,当然价格不会太便宜的。
作者: dsfcomtw (启程)   2014-09-21 14:05:00
馄饨也是自己杆面皮备内馅包的吗?看起来就很吸引人!想吃
作者: ptt0219 (A boy has no name~~)   2014-09-21 14:05:00
馊水油的问题应该不是单一事件,全台湾馊水油流向根本没有在管制,据说法国之类的国家是有管制馊水油流向的。不过义美的布丁真的不好吃就是了,根本偷工减料,不像别的品牌加了那些多料,连鸡蛋成份都是假的~~义美布丁原料只有鲜奶、鸡蛋、砂糖、香料(香草),不像别的品牌的原料起码十几种起跳~~
作者: Acerola (般若)   2014-09-21 14:36:00
饿了... XD 今天也想来煮咖哩
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-21 14:41:00
http://ppt.cc/kVFN here u go!D姐:你太看的起我了包饺子我还行,杆馄饨皮交给专业馄饨是楼下骑楼妈妈包的!
作者: Acerola (般若)   2014-09-21 14:50:00
楼上,我是连香料都花时间自己一样一样蒐集的 ^^这次不想用市售咖哩块...
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-21 14:55:00
真有才!我都是cook fast,smart but never cook great!煮好如果方便请跟我分享一下!
作者: qqeggtt (漂泊的心﹛......)   2014-09-21 15:23:00
要吃安全的东西还是自己动手做比较实在
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-21 16:17:00
同意,但一日之所需百工斯为备,大概也没办法样样自己来
作者: HuangJC (吹笛牧童)   2014-09-21 16:30:00
比我去刷神猪卡然后从小七化工厂拿合成食物好多了
作者: ptt0219 (A boy has no name~~)   2014-09-21 16:35:00
社会分工化是正常的,不然那有办法一个人搞定食衣住行各方面的基本需求,古代都不可能了。
作者: Verola (sometimes I love you)   2014-09-21 17:37:00
有很多农产产销合作社 在台湾推快20年了 可以试试看
作者: lovelyvv (vv)   2014-09-21 19:23:00
这东东我会做 皮我也会杆 但太费功了 用买的快不过我包起来只会变成大型的那种 水饺方便点我想要鲁味QQ~ 我要学会鲁靡鹿内脏吗??
作者: psycho1199 (可怜恋花再会啦!)   2014-09-21 19:58:00
你可以发明鹿杂汤吗??
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-21 20:25:00
http://ppt.cc/B3ck 台风继续乱上菜培根青菜蛋炒饭,半个有蛋布丁,香瓜半个,柠檬醋饮.我每天都抢不赢早起运动的妈妈买不到台大鲜奶!
作者: Acerola (般若)   2014-09-22 10:49:00
http://ppt.cc/CIJF 说好的咖哩,今天继续吃…
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-22 13:23:00
果然专业级的!中午也咖哩蒸了一颗马铃薯及烫了花揶菜加上摩斯咖哩包,顺便把没昨天没煮完的馄饨煮完,20分钟出菜快速上桌请朋友吃饭.
作者: Acerola (般若)   2014-09-22 18:48:00
非专业,而是有过不少次失败的例子~
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-22 19:13:00
请问是日式、泰式还是印度咖喱?
作者: Acerola (般若)   2014-09-22 19:16:00
日式,略炒洋葱和配料再用电锅闷两次,不勾芡只加蕃茄泥这种料理没什么一定的准责,单看个人口味喜不喜欢 ^^"
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-22 19:50:00
我每一次洋葱都炒很久等到呈现焦糖色,另外我喜欢加一些苹果泥增加风味!
作者: Acerola (般若)   2014-09-22 22:49:00
炒洋葱是一门学问!!!
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-23 11:36:00
对,如果十分钟上菜就快刀逆纹切+火锅肉片快速上菜!如果魔法咖哩得将一半的洋葱细心慢火炒到牛奶糖颜色,当基底,另一份略炒加入享受吃洋葱口感!
作者: psycho1199 (可怜恋花再会啦!)   2014-09-24 16:36:00
你型男大主厨 看太多了吗 下次挑战三分钟上菜 OK ?但是小心不要作菜 作到快中风
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-24 19:56:00
没有就做菜时我会现排程一下,多工进行可以凉的先做,得热的上桌后做,20分钟刚好就先叫大人喝一杯佐小食,小孩给果汁顺便给果干或坚果,从容上菜!
作者: HuangJC (吹笛牧童)   2014-09-24 20:46:00
(抖)可是如果没有 thread-safe,会发生 collision
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-24 23:02:00
据不肖友人描述我做饭时会自言自语挺可爱的,友人喝一杯时,偶尔手忙时友人会喂我喝一口。
作者: psycho1199 (可怜恋花再会啦!)   2014-09-24 23:21:00
Not bad 用嘴巴喂你一口吗 ?
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-24 23:44:00
杯子!用口那种尽适用于特定人士.场合,做饭不太适合啦.
作者: HuangJC (吹笛牧童)   2014-09-25 00:32:00
场合很重要啊,小时我妈抱着我炒菜,我很怕她把我当调味料丢下去咧..
作者: ptt0219 (A boy has no name~~)   2014-09-25 08:42:00
黄哥哥,你妈天生神力吗?用揹巾背着吧?
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2014-09-25 10:16:00
P老板在乱问我还认真回答,但日语有个俗谚或许符合!料理上手は、床上手.

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