看完文章觉得薪水应该是你最大的罩门，
我也是已婚人士，所以能够体会你的烦恼，
如果你最在意的点是薪水的话，
离开去圆梦或是待在原单位都不会改善太多，
毕竟编辑薪水不高是事实，也不晓得你理想的薪水是多少？
假如你的理想薪水是35K上下好了，
那么我建议可以跳去别家教科书公司，
例如康轩，龙腾或翰林(都以台北为例)，
以翰林为例，薪水应该可以达到33K，
公司遵循劳基法，加班有加班费，工作固定，
而康轩或龙腾薪水又更高，但相对比较操。
但是如果你想圆梦，跳去一般出版公司，
那么薪水可能就会低于30K(不太了解行情，请版友补充)，
并且可能常加班或是没加班费等等。
企编的话，不晓得你是不是指企划?
赛不赛真的是看单位，一家公司里面就可能会有塞缺和爽缺，
但是企划普遍责任制，薪水可能高，但是工作时间就是不固定。
以我为例，我在一家国中教科书当编辑，
薪水真的不多，但是工作量固定，也不常加班，
所以我有兼职翻译，一个月平均都可以多赚个3、4千。
然后加业绩奖金和年终，平均一年年收入都可以接近50万，
虽然不多，但是太太有收入，没小孩，这样日子也蛮好过的。
我好像一直推销人去教科书出版(哈哈哈)，
不过教科书是真的如你所说的，比较无聊，沉闷，
套句我主编说的话，大概待个3-5年，就差不多做透了。
你也结婚了，去跟另一伴商量看看吧，
家人的支持才是最大的力量。