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家里有烤箱，却从来没试过烤饼干吗？Rikki 自己就是这样的哈~
今天来分享一个超简单的‘手作饼干’食谱，超简单！而且成功率100%呢！
一、准备食材│
◆ 无盐奶油60g
◆ 糖60g
◆ 低筋或中筋面粉110g
◆ 蛋一颗
◆ 巧克力饼干：可可粉15g；蔓越莓饼干：蔓越梅干或葡萄干一碟
二、巧克力饼干制作步骤│
１将奶油打发，放入糖、鸡蛋，再打均匀。
２面粉、可可粉过筛后倒入，用切拌切拌的方式拌匀（从中间切一半，沿着边缘画半圆形
３将饼干塑型，请看第四点。
４上下火170度，烤20分钟就完成囉。
三、蔓越莓饼干制作步骤│
１将奶油打发，放入糖、鸡蛋，再打均匀。
２面粉过筛后倒入，用切拌切拌的方式拌匀（从中间切一半，沿着边缘画半圆形）。
３将葡萄干或蔓越梅干剪碎倒入，拌匀。
４将饼干塑型，请看第四点。
５上下火170度，烤20分钟就完成囉。
四、饼干塑型的两种方式│
１用保鲜膜或是剪开塑胶袋，放入面团弄成长条形，放冷冻约一小时再切片摆上烤盘。
２将面团放入挤花袋（也可用透明塑胶袋代替），直接在烤盘上作画。
五、小撇步│
★别准备两倍的量制作，这样搅拌起来会超费力，小小孩自己会搅不动的唷。
★想要有脆脆嚼劲就做厚的，我个人偏爱用挤的，挤出细条堆叠的口感：)