如果可以,还是尽量少给小朋友吃食物链高层的大型鱼类和鱼苗
撇开永续鱼货跟生态保育的概念
大鱼虽然刺少肉多感觉好像拥有丰富的DHA
但是因为大鱼吃中鱼、中鱼吃小鱼,
大鱼身体里累积了最多的重金属残留物
让小朋友从小开始在体内累积重金属实在不太好
另外野生的鲑鱼跟鳕鱼已经很少了
但我们还是可以在各个通路看到,那是为什么呢?
养殖!以及其实是其他鱼种!
我们通常会买到养殖的鲑鱼,市面上价钱一般般的都是养殖鲑鱼,
那些颜色比较淡的鲑鱼通常都是养殖的,
但是颜色深的也不表示一定是野生,
因为商人们也知道大家喜欢橘红鲜艳的鲑鱼,
所以会在饲料中添加虾红素,添加这么多增色剂受害的还是消费者,
既然都是养殖鱼,如果真要吃鲑鱼的时候,
就不要再执著于色泽漂亮的了!
另外,市面上买到的鳕鱼,大都是大比目鱼、巴沙鱼、油鱼
不要执著于在名称上去做区分,什么圆鳕扁鳕,都是其他鱼种
真正的鳕鱼已经很少很少,所以我们在市场买到的都不是真正的鳕鱼
如果有兴趣可以到大卖场看一下那些冷冻鱼片
有良心的厂商在包装上会写商品名称:鳕鱼,成分:大比目鱼
就会知道我说的是真是假了
最后,也请尽量不要吃吻仔鱼,
买回家的吻仔鱼你可以仔细看,每一条都长得不太一样,
那是因为吻仔鱼并不是一个单一长不大的鱼种,
而是数十数百种不同鱼种的鱼的幼苗,
内含的上千条鱼儿如果长大成鱼,
可能是一个人一辈子也吃不完的分量,
但是煮成吻仔鱼料理,一个晚上的一餐一下就被解决了,
那么往后哪里有成鱼可以吃呢?