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趁著暑假结束前，我们安排了台中三日游
第一站来到台湾味噌酿造文化馆
木桶造型的建筑物使用先进的绿建筑概念建造，环保可回收建材
镇店大榕树
我在17Life买的团购券，双人票价399元，第三人免费
包含园区导览+味噌DIY两份+味噌汤、酿造醋无限量享用
如果没有购买团购券的话，这样的包装行程是一个人250元，也没有第三人免费的优惠
哇塞～感觉赚很大捏！
现在观光工厂旅游正夯，周末出游记得要先预约，不然现场会扑空
一开始是投影片导览时间，介绍味噌的历史与酿造过程
其中最让我意外的是，一直以为是日本饮食文化代表的味噌，竟然是从中国传过去日本的
耶
但当时的样子比较像是豆瓣酱，用来调味的
后来传到日本后，日本再加以改良并发扬光大
投影片要专心看哦，会有有奖征答
可惜我们这一批里有个杀手级的阿伯，举手无敌快，几乎所有奖品都被阿伯拿光
幸好，阿姨有预留小朋友的保障名额，而当天的小朋友又只有豆妹一人
总算有拿到一包味噌酱XD
味噌酿造的三个重要原料：米、黄豆、盐
有人在偷玩黄豆，幸好我发现的早，及时将小孩拎走
不然等一下大家去DIY的时候，就会有个苦命女捡黄豆去
老祖宗的智慧
运用米、黄豆、盐，竟然能调和出如此美味
味噌酿造的过程
经过导览阿姨的详细解说，让我们对于味噌有了更深一层的认识
导览结束后，赶快到二楼尽情享用味噌汤、酿造醋
没有花俏的食材，只有简单的豆腐、海带、洋葱、葱花
更能突显味噌的美味
果然好喝，这喝完如果不买些纪念品实在是说不过去
好喝到豆咪直接拿起来干杯啦！
酿造醋喝起来酸酸甜甜，完全对了我的味蕾
我连续喝了四、五杯有哦
今天的重头戏来了，味噌DIY，当当当当～～～
煮熟的黄豆、米、盐
虽然刚刚导览时已经介绍过味噌的制作
现在解说员还是会再解说一次，请大家仔细听好了
将黄豆装入袋中，用杆面棍一一将黄豆压碎
学人精豆咪，看姐姐压黄豆也想露两手
ㄟ....可是这是杆面棍，不是打鼓棒捏
嘿啦～这样的姿势才对啦！
压碎后再将米、盐放入袋中
用力摇晃让他们均匀的混合
豆咪有了这两支鼓棒，哦，不，是杆面棍
安静了好一会儿呢，这杆面棍可真是好物呀
最后再将袋中物分批放入瓶子里
为了压得更紧更扎实，得靠杆面棍帮忙
有人因为杆面棍被拿走要变脸了......
豆咪：“不要拿走我的杆面棍，呜呜呜呜～～～”
最后，爸比和豆妹在无视豆咪眼泪的情况下，完成了味噌酱
做完后要室温保存三个月才能享用
DIY完成后，就是我们的大采购时间了
二楼贩卖部是味荣有机产品的专卖区
实在是太好买啦
味噌酱、酿造醋是味荣的主力商品
来了就别错过了，就算不买也一定要喝个过瘾啦
基本上园区内没有其他地方好逛，只有楼下这两只招财猫和酿造桶
所以导览+DIY+采购时间大约两个小时差不多
巨无霸酿造桶
好难想像这真的能拿来酿味噌吗？
要怎么把里面的味噌都挖出来啊？
台湾味噌酿造文化馆：台中市丰原区三村里西势路701号
TEL：(04)2532-0279
营业时间：周二至周日 09:00~17:00