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垦丁之旅的第二天，我们整天都在车城乡的四重溪一带
说到四重溪，最有名的莫过于温泉了
四重溪温泉和阳明山温泉、北投温泉、关仔岭温泉并列台湾四大名汤
因为得天独厚的地理环境，温泉皮蛋及温泉咸鸭蛋便成了最著名的伴手礼
位于温泉路上的潘氏农场善用地利之便
独创温泉水野放饲养鸭子，让鸭子们自行活动觅食
没有关在狭小的鸭舍里，广大的四重溪就是他们的活动空间
吃的是温泉水里的微生物，补充饲料里没有的营养
据说胆固醇比一般市售鸭蛋低25%
这里除了贩售鸭蛋相关产品外
最有趣的就是咸鸭蛋DIY及看鸭子上班
可惜我们来晚了，鸭子已经出门了，只好明天早上再跑一趟
如果有机会来潘氏农场玩，想看鸭子上班的冰u啊，记得要8:30之前到嘿！！
咸鸭蛋DIY，一份10颗/200元，还可以免费看鸭子上班
要DIY之前，一定要先认识鸭蛋，什么样的鸭蛋才算是好蛋？什么样的鸭蛋是不能吃的蛋？
外观不能有任何破损
我第一次看到所谓“先天不良”的鸭蛋
老板娘说这是一生下来就长这样
我还以为每颗蛋一生下来都应该是浑圆饱满，真是开了眼界
接着老板娘又让我们瞧瞧他们家的鸭蛋品质有多好
哇塞～水蛋白、浓蛋白、蛋黄，层层分明
水蛋白就像是羊水一样保护着蛋，本身其实没有什么营养价值
从侧面看，这蛋黄饱满的简直就像是飞碟一样嘛～
浓蛋白浓的像什么似的，牙签一直戳一直戳也戳不破
蛋黄也是一整个坚固，看我牙签直的插、斜的插，牙签都不会倒的耶
豆妹光是拿着牙签戳戳戳就玩了好久
老板娘也拿出检验报告，抗生素或铅都是未检出，品质可以放心
刚刚老师在讲有没有在听啊？现在要自己挑鸭蛋了哦！
挑好之后将鸭蛋排排站放好
豆咪很好奇的一直想靠过去
一开始，豆妹有点怕怕的，一直“哎哟～哎哟～”的叫不停
原来这姑娘以为这红土是用鸭大便做的，哈哈哈哈
其实是温泉水+当地的红土+粗盐混合而成的啦
我们DIY了两盒，爸比和豆妹一人玩一盒
记得要将红土里均匀些，不可以看到白色的蛋壳哦
DIY结束后，豆妹洗手前还再问一次：“这真的不是鸭大便吗？”
接下来就要准备打包装箱了
给他点时间，鸭蛋就会慢慢变咸囉
我：“这样封个30天后就会变成咸鸭蛋了吗？”
老板娘：“对啊”
我：“这么厉害，这样子生蛋就会变成熟蛋了哦！”
老板娘：“不会哦～要先把红土洗净再水煮，才会变成我们吃的咸鸭蛋啦！”
哎哟～后来想想，我怎么会问这么蠢的问题啊！
包装盒上的建议食用方式
我回家有煮过，潘氏农场的鸭蛋香气真的很浓
可是蛋黄不如想像中的那么红、那么油
听说真正的红仁鸭蛋，蛋黄本来就不是红的，太红的反而奇怪
这又让我联想到太红的该不会是添加了啥东西吧......
刚刚有说了，因为我们太晚到，所以没看到鸭子出门上班的盛况
所以第三天一大早，我们又再访潘氏农场
这就是1500只鸭子住的鸭舍，待会就要准备出门啦
听说这1500只鸭子都是蛋鸭，换言之都是母鸭
远远就听到不停的“呱呱呱呱呱”，证明了有女人的地方真的很吵
（咦？这句话是这样用的吗？）
等呀等～第一批带头的鸭子已经出现了！
我们在一旁看得好兴奋呐！
不一会儿，鸭子大军就成群结队的冲冲冲
最后脱队的几只小鸭
老板娘说这几只很贪吃，边走边吃路边的食物，所以总会脱队XD
这些鸭子得走上一段路才会到达四重溪
开始今天一整天的玩乐戏水生活
接着我们又从鸭舍移动到四重溪，想要更近距离的看鸭子
我总觉得这些鸭子玩水都还有队形捏
老板娘说到了傍晚，这些鸭子也一样不必人带路就会自动回家
实在是太神奇啦！
其实鸭子是很胆小的，所以只能远远的欣赏
我原本以为会很靠近鸭子的，有点小小失望
不过豆妹和豆咪依然看得很嗨
毕竟这么多鸭子集体爆冲的画面对小朋友来说已经很刺激囉XD
我很好奇的问：“像这些鸭子都野放在外，不会有人想偷吗？”
老板娘：“不会啦！这些都是蛋鸭，肉又不好吃，谁会想偷呢？”
我：“可以偷鸭回去生蛋啊”
老板娘：“那还要负责他的饲料，划不来啦，要也是直接偷蛋”
最后就让大家看看这1500只鸭子，没人引导也会排队走路，好可爱哦
潘氏农场：屏东县车城乡温泉路47巷5号
TEL：(08)8822437