[农园] 金香葡萄酒酿制教学 pracinverse PTT批踢踢实业坊

[农园] 金香葡萄酒酿制教学

楼主: pracinverse (改) 2020-11-05 19:42:36

果园种了三棵金香葡萄，采收后拿来做葡萄酒，教学如下：
https://youtu.be/EHOTLaG1lZ4
步骤如下：
1. 清洗后晾干，放入玻璃罐，一粒一粒捏碎
2. 测糖度并补糖至适当甜度
3. 加入酵母菌密封发酵
4. 第一天不要锁太紧，让酵母菌有氧气增生
5. 经过一个多月酿成白葡萄酒
酿成的白酒很适合与海鲜同煮做炖饭及意大利面，也可以拿来浸泡葡萄干，
做成带有酒香的磅蛋糕或吐司。

作者: Tunnel (阿落) 2020-11-05 21:05:00

是哪种酵母菌啊? 不可能是烘焙用的吧?

作者: charliedung (aaa) 2020-11-06 07:14:00

虽然好像很好玩不过一直被警告怕会酿出甲醇@@

作者: chigo520 (CHIGO) 2020-11-06 10:04:00

酿酒不会产生甲醇吧？

作者: ashika (蓝圈圈转的头好晕) 2020-11-06 13:24:00

推，金香酿酒真的很好喝

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