因为之前毒淀粉的新闻，让我开始在自己的菜园里试种的葛郁金(又称粉薯)，
将成功制成太白粉(粉薯粉)的过程纪录下来。
制作过程中发现葛郁金是很神奇的作物，从长条状经过捣碎、洗净、沉淀的过程后，
变成粉状，虽然作工繁复，但是经由自己种植和制作太白粉，
让家人吃起来安心最重要。
完整教学影片如下:
https://youtu.be/MAP93oOl11s
1. 采收葛郁金，并清洗干净
2. 放到调理机中搅拌，并倒入纱网中过滤
3. 搓洗直到水成清澈状，没有白色粉质
4. 静置2小时，让粉浆沉淀
5. 倒掉上层的水，粉浆刮出后晒干
最后萃取出来的粉约原本葛郁金1/10
薯粉可以
1. 让汤变羹
2. 做成蛋饼皮
3. 制作珍珠奶茶的珍珠
4. 做成黑糖粉粿