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姚惠雯
2018年11月2日 下午5:53
今年全球的植物热潮，从时尚界吹进了餐厅，东京出现了多家植物食堂，店里绿意环绕，
顾客嘴里吃著鲜蔬料理的同时，还闻得到花香，就像在森林里用餐，美味又疗愈。
放眼望去，几乎全被植物环绕，绿意盎然，全球刮起了植物旋风，不只时尚伸展台、室内
设计，连保养品都大吹植物热，东京表参道还出现了植物食堂．
开店25年的花店再往里面走，就会出现惊喜，在店里不管坐在哪，都能被绿意和花朵包围
，顾客们直呼超疗愈。
连餐点都有满满绿意，这款双色咖哩饭，当季香菇做成的椰子奶油咖哩，还有根茎辣味咖
哩，一道菜有双重口感，还有花店才有的武器．
顾客：“花的香气真的很棒，嘴里有花香在扩散，(餐点)很好吃。”
而甜点则在鲜奶油中，加上了综合莓果，还用了“玫瑰女王”，保加利亚突厥蔷薇做成的
果冻，最后再加上冰淇淋，献上视觉味觉的双重飨宴．
而东京代代木上原，也有一家隐身在巷弄中的植物食堂。这盘沙拉盘，包括了30种蔬菜和
食用花，甜椒因为水份多，用油炸锁住甜味，香菇则盐和胡椒煎炒出风味，当季柿子则用
橄榄油拌一拌，色香味俱全．
明明是餐厅，却像来到了森林用餐，独特的用餐氛围和料理，吸引民众来朝圣打卡。
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