之前在花市买了一盆土肉桂
又在网络上买了一盆八仙山甜肉桂
以前只以为肉桂就是有肉桂香
最近查了一下原来还有阴香的问题
而阴香最易分辨就是新叶是不是红色的
我看我两盆的新叶都红红的 还满像网络阴香的照片
再分别取叶子来尝尝
土肉桂 → 口感黏 甜味重
八仙山甜肉桂 → 口感黏 有甜味 但皆不如土肉桂
所以只要 有黏 有甜 就是土肉桂没错吧!?
另外我看还有价格更高的横式土肉桂 听说肉桂醛含量更高? 所以代表它会更甜麻?
以上 请高手解除一下我的疑惑!
谢谢!

阴香搓叶子是璋脑油的味道，甜肉桂有很多品系，其中就有横式土肉桂，吃起来很甜，适合作料理的香草，也能泡茶喝，以及八仙山甜肉桂，两者比较是横式比较甜。

土肉桂和阴香新叶都有红的跟不红的，看叶子是不准的但是阴香吃起来会辣，所以会辣的一定不是土肉桂现在有很多土肉桂是用阴香当砧木，算是另一种阴香的贡献