[问题] 干燥香草泡茶的问题 heartfine PTT批踢踢实业坊

楼主: heartfine (关妍) 2014-11-23 00:10:42

请问香草干燥之后泡茶还会有香气与甜味吗
我的甜菊爆盆了香蜂草薄荷马鞭草也都爆盆
所以想摘取下来泡茶
但是又没办法一次泡这么多
想说如果干燥后还有香气与甜味那就可以存放有客人朋友来时可以招待
有人尝试过用干燥香草泡茶吗味道是否跟鲜泡一样?
还有大家有什么私房香草茶配方吗~
香草茶真的很棒!!

作者: mystyle321 (Simon) 2014-11-23 00:26:00

我也想问 !!每次泡出来都是菜味

作者: antin0426 (芙妮) 2014-11-23 03:00:00

我都是放夹链袋喷点水丢冰箱，可以放一个礼拜不会枯，泡起来还是很香，甜菊干燥泡过，感觉没什么甜味还会涩。

作者: u96873 (阿均) 2014-11-23 14:57:00

甜菊先泡开然后冷冻起来要用在拿出来(水果茶类推

作者: davidtt (davidtt) 2014-11-23 17:45:00

网络上查过也泡过多次，请别用滚烫的水，大概只要75度即可，先将香草泡冷水并确定洗净了，香草放进浅浅的冷水，再注入热水，大约75～80度泡约五分钟即有好喝无草味的香草茶了！

作者: rity (礼藏24年) 2014-11-23 18:51:00

我看电视里面有拍到一些欧洲厨房，好像都会把香草植物整把倒吊晾干，要用的时候在把要用的部位取下，不过台湾太潮湿，可能阴干后就要保存起来

作者: blueleslie (蓝色雷斯里) 2014-11-24 13:43:00

可去HerbTea板看看干燥不能直接晒日光，才能保留香气，香蜂草干燥后基本上没香气了但其茶汁有很多好处

作者: bluetree (meringue者站内信) 2014-11-28 18:45:00

我有次拿泡过茶的柠檬香蜂草拿去干燥，还新鲜绿绿的那种干燥后发现香气超浓，因此现在泡完茶的各式香草我都会拿去风干，然后集合几来做香包:)

继续阅读